胡桃、榛果、開心果、杏桃干、腌漬櫻桃等 全部分類

草莓開心果塔 / Tarte Fraise-Pitache

塔

千層塔皮,草莓,淡奶油,馬斯卡彭乳酪,開心果泥,香草糖

綜合評分 7.2

晴日Matinée-開心果慕斯配巧克力慕斯堅果蛋糕<熊谷裕子>

慕斯

<餅乾底Biscuit Noix>,蛋白,蛋黃,細砂糖,榛果粉（沒有用杏仁粉）,低筋麪粉,核桃,<安格斯醬（分別用在巧克力歐蕾慕斯和開心果慕斯中）>,牛奶,鮮奶油,細砂糖,蛋黃,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,<巧克力歐蕾慕斯Mousse Chocolat Au Lait>,可可含量32%的牛奶巧克力,杏仁糖醬（小貼士）,安格斯醬,鮮奶油（七分發）,<開心果慕斯Mousse Pistache>,開心果醬,安格斯醬,鮮奶油（七分發）,<裝飾及其他>,杏仁糖顆粒（小貼士）,開心果,砂糖,水,鏡面果膠（非加熱型別/小貼士）,裝飾巧克力（小貼士）

綜合評分 9.7

晴日Matinée-開心果慕斯配巧克力慕斯堅果蛋糕<熊谷裕子>

慕斯

<餅乾底Biscuit Noix>,蛋白,蛋黃,細砂糖,榛果粉（沒有用杏仁粉）,低筋麪粉,核桃,<安格斯醬（分別用在巧克力歐蕾慕斯和開心果慕斯中）>,牛奶,鮮奶油,細砂糖,蛋黃,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,<巧克力歐蕾慕斯Mousse Chocolat Au Lait>,可可含量32%的牛奶巧克力,杏仁糖醬（小貼士）,安格斯醬,鮮奶油（七分發）,<開心果慕斯Mousse Pistache>,開心果醬,安格斯醬,鮮奶油（七分發）,<裝飾及其他>,杏仁糖顆粒（小貼士）,開心果,砂糖,水,鏡面果膠（非加熱型別/小貼士）,裝飾巧克力（小貼士）

綜合評分 9.5

草莓開心果塔 / Tarte Fraise-Pitache

塔

千層塔皮,草莓,淡奶油,馬斯卡彭乳酪,開心果泥,香草糖

綜合評分 8.3

開心果巧克力餅乾

零食

餅乾棒,黑巧克力,萬多福開心果

綜合評分 9.2

超濃郁開心果黃油餅乾

餅乾

黃油,細砂糖,鹽,檸檬汁（我用的朗姆酒）,中筋麪粉,杏仁粉,開心果泥,泡打粉,開心果,椰蓉

綜合評分 8.5

開心果火腿沙拉

沙拉

開心果,火腿,黃瓜,紅椒,罐裝玉米,檸檬,鹽,橄欖油,黑胡椒粉,沙拉汁

綜合評分 9.3

【素食星球】無油無鹽開心果豌豆山藥羹【做仁藥開心】

素食

開心果,鐵棍山藥,豌豆

綜合評分 9.4

開心果冰淇淋

冰淇淋

全脂牛奶,無鹽帶殼開心果，烘烤並切碎,大蛋黃,糖,鹽,杏仁精,綠色食用色素（依個人喜好可選擇）

綜合評分 7.6

【素食星球】無油無鹽開心果豌豆山藥羹【做仁藥開心】

素食

開心果,鐵棍山藥,豌豆

綜合評分 8.6