自制豪華五仁餡兒 全部分類

五仁月餅餡
月餅
核桃仁,花生,糯米粉(熟),黑芝麻,葡萄乾,花生油(我放的玉米油),松子仁,瓜子仁,白砂糖(或蜂蜜一半糖一半),葡萄酒(原方白酒)
綜合評分 8.3
五仁月餅餡
月餅
核桃仁,花生,糯米粉(熟),黑芝麻,葡萄乾,花生油(我放的玉米油),松子仁,瓜子仁,白砂糖(或蜂蜜一半糖一半),葡萄酒(原方白酒)
綜合評分 7.8
老式五仁月餅
月餅
皮料,無鹽黃油,細砂糖,全蛋液,玉米油或稻米油,低筋麪粉,餡料,熟麪粉,糖玫瑰,香油,玉米油或稻米油,糖,烤熟的花生米(去皮),烤熟的核桃仁,熟芝麻(可不放),葡萄乾,刷蛋液,蛋黃或全蛋液
綜合評分 9.9
廣式五仁月餅
月餅
餅皮,糖漿160g,梘水5g,餡料,杏仁,黑、白芝麻,瓜子仁,堅果的份量總重控制在450-500克左右。,餡料其他配料,白酒10g,麥芽糖150g,花生油30-40g,炒熟的糯米粉120g左右
綜合評分 7.2
廣式五仁月餅
月餅
餅皮,糖漿160g,梘水5g,餡料,杏仁,黑、白芝麻,瓜子仁,堅果的份量總重控制在450-500克左右。,餡料其他配料,白酒10g,麥芽糖150g,花生油30-40g,炒熟的糯米粉120g左右
綜合評分 8.6
燙面蒸餃(素餡兒版)
早餐
面粉,開水,冬菜,雞蛋,菜心,平菇,木耳,鹽,雞精,香油
綜合評分 7.9
燙麪蒸餃(素餡兒版)
早餐
麪粉,開水,冬菜,雞蛋,菜心,平菇,木耳,鹽,雞精,香油
綜合評分 9.3
蘇式五仁月餅
月餅
各類果仁,豬油,麪粉,白糖,蛋黃
綜合評分 7.9
亞麻籽南瓜五仁提漿月餅
月餅
餅皮,亞麻籽粉,中粉,糖漿,花生油,蜂蜜,糖漿材料,水,白砂糖,檸檬汁,餡料,南瓜泥,鐵棍山藥泥,核桃仁,黑白芝麻,開心果,夏威夷果,大杏扁,葡萄乾,麥芽糖,植物油,糖
綜合評分 8.8
白芸豆餡兒 (百搭月餅餡)
月餅
大白芸豆,細砂糖,葵花籽油(或玉米油),熟麪粉
綜合評分 7.7