自制醬料 全部分類

爆竹迎春

年夜飯

培根,金針菇,香菜,紅椒,耗油,番茄醬,蒜蓉辣醬

綜合評分 8.8

韓式培根三明治卷

下午茶

吐司,培根,黃瓜,生菜,胡椒碎,醬料-韓式辣椒醬,醬料-黃芥末醬,醬料-味噌醬,醬料-蛋黃醬

綜合評分 7.4

XO海鮮醬

醬

幹瑤柱,蝦仁,蝦皮,幹蔥頭,蒜頭,生抽,糖,鹽,食用油,香油,辣椒醬

綜合評分 9.3

百搭紅椒醬

自制醬

紅色柿子椒,洋蔥,大蒜,香菜,羅勒葉（可選，新鮮或乾的均可）,鹽和黑胡椒,幹辣椒碎（可選）,橄欖油,奶油（可選，heavy cream）

綜合評分 9.2

自制腌墨西哥辣椒(Pickled Jalapenos)

自制醬

Jalapeño（墨西哥辣椒）,胡蘿卜片,白洋蔥丁,蒜,白醋,水,橄欖油,香葉,鮮百里香或干百里香,鮮墨角蘭或干墨角蘭（可用牛至代替）,黑胡椒碎,多香果（Allspice berry）碎,糖,鹽

綜合評分 7.7

自制煉乳

自制醬

牛奶（我用的是無菌枕兩袋）,白砂糖,鍋（最好是不粘鍋）,矽膠勺子或木勺子

綜合評分 8.4

自制醃墨西哥辣椒(Pickled Jalapenos)

自制醬

Jalapeño（墨西哥辣椒）,胡蘿蔔片,白洋蔥丁,蒜,白醋,水,橄欖油,香葉,鮮百里香或幹百里香,鮮墨角蘭或幹墨角蘭（可用牛至代替）,黑胡椒碎,多香果（Allspice berry）碎,糖,鹽

綜合評分 9.6

自制煉乳

自制醬

牛奶（我用的是無菌枕兩袋）,白砂糖,鍋（最好是不粘鍋）,矽膠勺子或木勺子

綜合評分 9.9

金桔醬-止咳潤肺

自制醬

金桔,糖,水

綜合評分 9.6

牛肉醬

自制醬

牛裏脊,花生米,甜麪醬,紅辣椒,蒜,姜,冰糖,花椒,雞精,八角,郫縣豆瓣醬,豆豉,熟白芝麻

綜合評分 8.3