自制餅 全部分類

自制炸土豆餅【超好吃配方】 加的東西可以隨便放，比如放奶粉乳酪，或者放酸菜泡菜，或者魷魚，喜歡什麼放什麼。都好吃。

餅

雞蛋,豬肉餡,土豆,洋蔥,黑胡椒粉,鹽,姜,澱粉

綜合評分 7.1

自制超簡單又好吃的香蔥牛軋餅

零食

香蔥蘇打餅,原味棉花糖

綜合評分 7.8

自制無黃油餅干

餅干

雞蛋,低筋面粉,牛奶,植物油,白砂糖,泡打粉

綜合評分 8.3

自制冰皮月餅

月餅

冰皮粉（網上可購買）,開水,紫薯你/豆沙/蓮蓉

綜合評分 9.7

自制土豆餅青椒炒肉：

餅

土豆,青椒,豬肉,紅曲米,蔥,姜,八角,花椒粒,料酒,鹽,生抽,油

綜合評分 8.9

自制伍仁月餅餡料

月餅

糯米粉,南瓜仁,瓜子仁,花生仁,自制的橙皮糖或冬條,芝麻（黑、白芝麻都行）,核桃,白糖,植物油,涼白開水

綜合評分 9.6

廣式五仁月餅(自制五仁餡)

中秋節

餅皮:轉化糖漿,花生油,梘水,中粉(普通麪粉),五仁餡:核桃仁,大杏仁,腰果,南瓜籽仁,葵花籽仁,松子,花生,黑、白芝麻,玫瑰糖,金桔糖,糖冬瓜,葡萄乾,蔓越莓幹,細砂糖,熟花生油,涼白開,熟糯米粉(或者和熟中粉1:1)

綜合評分 7.7

冰皮月餅全紀實（自制冰皮不沾不硬不開裂）

月餅

澄面,粘米粉,糯米粉,植物油,牛奶,糖粉,抹茶粉,紫薯餡,澄面（分量外）

綜合評分 9.6

自制伍仁月餅餡料

月餅

糯米粉,南瓜仁,瓜子仁,花生仁,自制的橙皮糖或冬條,芝麻（黑、白芝麻都行）,核桃,白糖,植物油,涼白開水

綜合評分 8.9

廣式五仁月餅（自制五仁餡）

月餅

中粉,轉化糖漿,玉米油,梘水,果仁總量（一般都有用上冬瓜糖、金桔糖）,糖/蜂蜜/麥芽糖,涼開水（先加50g左右，剩下的根據抱團程度慢慢加入）,高度白酒（要濃香型，也可不放）,花生油（玉米油應該也可以）,熟糯米粉(先用150g，剩下的根據抱團程度自行加大份量）

綜合評分 8.7