芝士碎，帕馬森乾酪 全部分類

【曼食慢語】番茄肉醬意麪

視訊菜譜

意大利麪（linguine或fettucine）,牛絞肉,pancetta培根,蒜頭,罐頭番茄,番茄膏（tomato puree）,小號洋蔥,月桂葉,西芹,胡蘿蔔,蘑菇,紅辣椒,帕馬森乾酪（Parmigiano-Reggiano）,紅酒,牛肉高湯或水,新鮮羅勒,鹽,現磨黑胡椒,橄欖油

綜合評分 9.0

原味牛排沙拉

沙拉

沙朗牛排,芝麻葉,鹽,胡椒,帕馬森乾酪,橄欖油

綜合評分 7.9

意式牛肉烤西葫蘆

烤箱

西葫蘆,牛肉餡,洋蔥,橄欖油,大蒜,義大利綜合香料（乾燥）,黑胡椒粉,鹽,帕馬森芝士粉,馬蘇裏拉芝士,麪包屑,番茄醬100克

綜合評分 7.5

意式牛肉烤西葫蘆

烤箱

西葫蘆,牛肉餡,洋蔥,橄欖油,大蒜,義大利綜合香料（乾燥）,黑胡椒粉,鹽,帕馬森芝士粉,馬蘇裏拉芝士,麪包屑,番茄醬100克

綜合評分 9.8

帝王蟹焗蘑菇塔

西式

帝皇蟹腳,蘑菇,洋蔥,芝士碎，帕馬森乾酪,蛋黃醬（mayonnaise),檸檬汁,鹽,黑胡椒,面包粉,意大利干香料,橄欖油

綜合評分 8.4

獻給宋智孝：黑松露芝士炒年糕

快手菜

年糕,魚豆腐,蘑菇,雞湯,馬蘇裏拉芝士,帕馬森芝士,黑松露醬,義大利香菜,鹽,黑胡椒,白葡萄酒

綜合評分 8.0

腐乳肉醬意大利面

西式

A絞碎豬肉,A無鹽黃油（butter）,A橄欖油,B蒜碎,B辣椒,B豆腐乳,B米酒,B白糖,B香油,B煮面水,B鹽（可選）,C意大利直面（spaghetti）,D橄欖油,D青蔥碎,D帕馬森芝士（Parmesan cheese）碎

綜合評分 7.5

蘆筍燴飯

飯

洋蔥,芹菜,黃油,橄欖油,Risotto米,白葡萄酒,高湯,青豆,蘆筍,西葫蘆,帕馬森芝士,新鮮薄荷

綜合評分 8.8

菠菜菜蛋餅 Spinach Frittata

快手菜

雞蛋,牛奶,大蒜,菠菜,provolone cheese,帕馬森干酪,食用油

綜合評分 8.7

牧羊人派

派

羊絞肉（羊肉餡）,土豆,蒜,洋蔥,番茄膏,百里香,喼汁(伍斯特醬）,紅酒,培根,雞蛋黃,雞高湯,帕馬森乳酪,鹽,黑胡椒

綜合評分 7.0