大泡芙 泡芙 泡芙皮,水 100克,無鹽黃油 45克,鹽 1克,低筋粉 60克,雞蛋 113克,蛋奶沙司,蛋黃3個,細砂糖60g,低筋麪粉15g,玉米澱粉10g,牛奶250ml,香草莢1/4跟,淡奶油100g 綜合評分 8.1
clafoutis aux cerises-Cheery custard flan 藍帶學校 面粉,細砂糖,黃油,雞蛋,以上是sweet pastry的材料,面粉,鹽,雞蛋,蛋黃,牛奶,蜂蜜,櫻桃酒(kirsch)),糖水櫻桃,以上是內陷蛋奶醬及櫻桃用料,牛奶,香草莢,糖,蛋黃,以上是卡仕達醬用料 綜合評分 8.5
抹茶歌劇院蛋糕 - 來自青木定治的bamboo 蛋糕 全蛋,低筋面粉,杏仁粉,抹茶粉,糖粉,蛋白,砂糖,干燥蛋白,牛奶(英式蛋奶醬),蛋黃(英式蛋奶醬),砂糖(英式蛋奶醬),蛋白(意式奶油霜),砂糖(意式奶油霜),水(意式奶油霜),黃油(意式奶油霜),抹茶(意式奶油霜),淡奶油,水性麥芽糖,56%的巧克力,黃油,水,白砂糖,抹茶,櫻桃酒(Kirsch) 綜合評分 9.9
蒜香雞肉蔬菜蝴蝶面(意大利麪) 面 雞胸肉x,蝴蝶面,蒜,西蘭花,義大利瓜,雞茸奶油湯罐頭(或alfredo白醬),鹽,黑胡椒,鹽,garlic cream cheese,parmesan芝士粉 綜合評分 8.7