蛋白霜需要︰ 全部分類

蔓越莓杏仁酥餅

餅乾

黃油,蔓越莓幹,低筋麪粉,杏仁粉,蛋黃,糖粉,泡打粉

綜合評分 7.4

【藍帶&川上文代】咖啡慕斯

慕斯

咖啡慕斯：,蛋黃,砂糖,水,速溶咖啡,吉利丁,淡奶油,蛋白,砂糖,鹽,咖啡奶油霜：,黃油,速溶咖啡,蛋白,砂糖,水,砂糖（煮糖漿用）

綜合評分 8.1

小嶋的舒芙蕾乳酪蛋糕

蛋糕

奶油乳酪,無鹽黃油 （發酵型）,蛋黃,細砂糖1,玉米澱粉,牛奶,蛋白,細砂糖2

綜合評分 7.2

fluff棉花糖—竹炭覆盆子奶凍卷

蛋糕卷

蛋黃,植物油,牛奶,低筋麪粉,竹炭粉,蛋清,fluff棉花糖,細砂糖,淡奶油,細砂糖,覆盆子果茸,淡奶油,細砂糖,煉乳,吉利丁片

綜合評分 7.8

川上文代的聖多諾黑香醍泡芙

泡芙

基本酥麪糰的材料：,焦糖材料：,低粉,細砂糖,奶油,水,鹽,香草香醍鮮奶油的材料：,鮮奶油,蛋黃,冷水,糖粉,泡芙麪糊的材料：,香草莢,黃油（室溫）,蛋（室溫）,牛奶,聖多諾黑奶油餡的材料：,A :,蛋白,細砂糖（糖漿用）,吉利丁片,B：,低筋麪粉

綜合評分 8.6

橙香乳酪杯子蛋糕

蛋糕

蛋糕體原料,無鹽黃油,糖粉,蛋黃,蛋白,細砂糖,低筋麪粉,橙香奶油乳酪霜,奶油乳酪,黃油,糖粉,新鮮壓榨橙汁,橙皮屑

綜合評分 7.9

椰蓉蛋白餅干

糖霜餅干

蛋白,白糖,椰蓉,玉米澱粉

綜合評分 8.9

榴蓮冰淇淋布丁

冰淇淋

榴蓮冰淇淋,牛奶,吉利丁片

綜合評分 9.0

馬卡龍

甜品

杏仁粉,糖分,水,細砂糖,蛋白

綜合評分 9.3

意式奶油霜（裱花、夾層用）

裱花蛋糕

蛋清,黃油,細砂糖1,水,細砂糖2,電子溫度計

綜合評分 9.6