好料理

蛋白（中號） 全部分類

艾素糖做戚風試驗
蛋糕
蛋黃（普通黃殼雞蛋）,艾素糖,色拉油,牛奶,低筋粉,蛋白,艾素糖
綜合評分 7.7
味道驚豔的純素cup cake——純素基礎巧克力杯子蛋糕配意式奶油霜（附2款純素糖霜做法）
蛋糕
豆漿,蘋果醋或白醋,白砂糖,無味植物油,香草精,低粉或中粉,可可粉,小蘇打,泡打粉,鹽
綜合評分 9.2
《Tinrry下午茶》教你做酥到掉渣的黃油曲奇
零食
低筋麪粉,蛋黃,細砂糖,黃油,鹽,香草精
綜合評分 9.6
嘔心瀝血的戚風蛋糕（附送失敗原因大彙總）
蛋糕
6寸陽極活底模一個,色拉油,牛奶,低筋麪粉,玉米澱粉,蛋黃,蛋白,綿白糖,檸檬汁,鹽
綜合評分 8.6
開花紅糖饅頭
饅頭
低粉,中粉,紅糖,熱開水,泡打粉
綜合評分 9.2
牛奶戚風杯子蛋糕（卡士達醬）
蛋糕
杯子蛋糕體：,低粉,鮮奶,色拉油,蛋黃,朗姆酒,蛋白,白砂糖（加入蛋白）,卡士達鮮奶油醬：,蛋黃,細砂糖,低粉,鮮奶,香草莢,無鹽黃油,淡奶油（藍風車）
綜合評分 9.6
紙託蛋糕 簡單版
蛋糕
60克左右的雞蛋,蛋白的糖粉,蛋黃的糖粉,牛奶或水,橄欖油或玉米油,低粉
綜合評分 8.2
紙杯蛋糕
蛋糕
蛋黃糊：,蛋黃,牛奶,玉米油,低粉50g+少量香草粉,蛋白霜：,蛋白,細砂糖,玉米澱粉（可不加）,裝飾奶油：,奶油,糖粉
綜合評分 8.4
100%不塌不陷不收腰的戚風蛋糕
蛋糕
蛋白,玉米澱粉,蛋黃,低粉,玉米油,白砂糖,全脂純牛奶
綜合評分 8.3
《Tinrry下午茶》教你做酥到掉渣的黃油曲奇
零食
低筋麪粉,蛋黃,細砂糖,黃油,鹽,香草精
綜合評分 9.0