蛋糕中層 全部分類

繽紛裸蛋糕

蛋糕

6寸蛋糕胚,藍風車淡奶油,繽紛水果若干

綜合評分 7.1

提拉米蘇蛋糕卷

蛋糕

＃蛋糕體,全蛋,牛奶,玉米油,細砂糖,低筋面粉,可可粉,力嬌酒（榛子酒、百利甜酒）刷蛋糕用,＃馬斯卡彭奶油餡,馬斯卡彭乳酪,細砂糖,肉桂粉,力嬌酒（榛子酒、百利甜酒）,淡奶油

綜合評分 8.1

黃油軟綢蛋糕

蛋糕

中筋麪粉,黃油,雞蛋,細砂糖,粘米粉,牛奶,泡打粉,香草精

綜合評分 9.5

黃油軟綢蛋糕

蛋糕

中筋麪粉,黃油,雞蛋,細砂糖,粘米粉,牛奶,泡打粉,香草精

綜合評分 8.5

可可戚風蛋糕8寸

蛋糕

雞蛋（帶皮65克左右）最好冷藏過,蛋黃糊需要︰,水,玉米油,細白砂糖,低筋面粉,蛋白霜需要︰,細白砂糖,新鮮檸檬擠汁水,可可糊需要︰,可可粉,熱開水

綜合評分 7.7

猶記初見之歌劇院蛋糕篇

蛋糕

A.杏仁蛋糕,杏仁粉,糖粉,低筋面粉,全蛋,蛋白,白糖,融化無糖黃油,B.法式咖啡奶油霜,白糖,水,蛋黃,無鹽黃油,香草精,速溶咖啡粉,C.黑巧克力（最底層）,黑巧克力,D.咖啡糖漿,白糖,水,咖啡豆粉,E.巧克力甘納許,黑巧克力,鮮奶油,F.巧克力釉（最頂層）,黑巧克力,花生油

綜合評分 8.8

抹茶棉花蛋糕卷——又柔軟、又輕盈、又有抹茶

蛋糕卷

黃油,低粉,抹茶粉,牛奶,雞蛋,細砂糖,淡奶油,細砂糖,水果（也可以選芒果、草莓之類）

綜合評分 8.9

極簡版黑森林蛋糕

蛋糕

麪粉,可可粉,黃油,細砂糖,雞蛋,泡打粉,小蘇打,香草精

綜合評分 8.5

花生奶油蛋糕

蛋糕

花生仁,黃油,低筋麪粉,花生醬,動物性淡奶油,白砂糖,雞蛋,糖粉,花生糖粉,牛奶,泡打粉

綜合評分 7.5

蔓越莓蛋糕

蛋糕

黃油,低筋麪粉,雞蛋,蔓越莓幹,糖,泡打粉,奶粉,香草精

綜合評分 8.8