Rasberry Cheese Tart覆盆子芝士撻 塔 黃油,糖粉,蛋黃,低粉,黃油,糖,杏仁粉,雞蛋,低粉,覆盆子,白朗姆酒,馬斯卡彭芝士,糖粉,覆盆子,覆盆子果泥,玉米糖漿,糖,吉利丁,檸檬汁 綜合評分 7.2
【覆盆子蛋糕】，多層次的味覺體驗！ 蛋糕 覆盆子果泥,水,糖,脫皮杏仁,全蛋,杏仁粉,糖粉,糖,蛋白,低筋麪粉,黃油,糖漿,覆盆子果泥,檸檬汁,水,朗姆酒,水,糖,蛋黃,黃油,果泥,蛋白,糖,杏仁粉,紅糖,低筋麪粉,玉米澱粉,香草精,覆盆子果泥,覆盆子果醬,黑莓果醬,水,糖,丁片,方子可以參考前面的方子 內餡夾覆盆子奶油醬 綜合評分 8.6
馬修Matthew-濃郁香緹巧克力覆盆子蛋糕<熊谷裕子> 蛋糕 <覆盆子果醬Raspberry Jam>,<雞蛋奶油蛋糕體Biscuit Saint-Michel>,無鹽黃油,可可粉,蛋白,細砂糖（蛋白用）,蛋黃,細砂糖（蛋黃用）,低筋麪粉,杏仁粉,<潘趣酒Punch>,覆盆子利口酒（沒有用朗姆）,水,<香緹巧克力Chantilly Chocolat>,可可含量66%黑巧克力（切碎）,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,鮮奶油（六分法）,<幹納許Ganache>,可可含量66%黑巧克力（切碎）,鮮奶油,<裝飾>,可可粉、金箔 綜合評分 8.3
覆盆子乳酪塔 下午茶 塔皮（8寸塔盤）,黃油,糖粉,鹽,雞蛋,低筋麪粉,果醬乳酪餡,覆盆子果醬,奶油芝士,牛奶,淡奶油,細砂糖,雞蛋,低筋麪粉,玉米澱粉,奶油裝飾,淡奶油,覆盆子,覆盆子果醬 綜合評分 8.0
【覆盆子蛋糕】，多層次的味覺體驗！ 蛋糕 覆盆子果泥,水,糖,脫皮杏仁,全蛋,杏仁粉,糖粉,糖,蛋白,低筋麪粉,黃油,糖漿,覆盆子果泥,檸檬汁,水,朗姆酒,水,糖,蛋黃,黃油,果泥,蛋白,糖,杏仁粉,紅糖,低筋麪粉,玉米澱粉,香草精,覆盆子果泥,覆盆子果醬,黑莓果醬,水,糖,丁片,方子可以參考前面的方子 內餡夾覆盆子奶油醬 綜合評分 8.7
覆盆子乳酪塔 下午茶 塔皮（8寸塔盤）,黃油,糖粉,鹽,雞蛋,低筋麪粉,果醬乳酪餡,覆盆子果醬,奶油芝士,牛奶,淡奶油,細砂糖,雞蛋,低筋麪粉,玉米澱粉,奶油裝飾,淡奶油,覆盆子,覆盆子果醬 綜合評分 8.6
馬修Matthew-濃郁香緹巧克力覆盆子蛋糕<熊谷裕子> 蛋糕 <覆盆子果醬Raspberry Jam>,<雞蛋奶油蛋糕體Biscuit Saint-Michel>,無鹽黃油,可可粉,蛋白,細砂糖（蛋白用）,蛋黃,細砂糖（蛋黃用）,低筋麪粉,杏仁粉,<潘趣酒Punch>,覆盆子利口酒（沒有用朗姆）,水,<香緹巧克力Chantilly Chocolat>,可可含量66%黑巧克力（切碎）,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,鮮奶油（六分法）,<幹納許Ganache>,可可含量66%黑巧克力（切碎）,鮮奶油,<裝飾>,可可粉、金箔 綜合評分 8.6