好料理

試驗品001 全部分類

答應我，一定要試一次的鮮肉月餅
月餅
水油皮,普通麪粉,豬油,蜂蜜,水,油酥皮,低筋麪粉,豬油,餡料,豬前腿肉,糖,薑汁,醬油,蠔油,白胡椒粉,鹽
綜合評分 7.2
試過最好用的蛋糕卷配方
蛋糕
雞蛋,低筋粉,色拉油,牛奶,白砂糖
綜合評分 9.9
不得不試的中式酥皮【黑芝麻酥皮月餅】
月餅
油皮：中筋粉（普通麪粉）,油皮：水+30克,油酥：低粉+100克,油酥：豬油+50克,黑芝麻餡：砂糖+60克，,熟黑芝麻粉+35克，,黑芝麻+5克,熟麪粉+20克,融化黃油+20克
綜合評分 8.4
多穀物乾果軟歐麪包——Midea/美的 MM-TSC2011麪包機試用報告
麪包
Ａ：液種,高筋麪粉,低糖乾酵母,水,Ｂ：主麪糰,高筋麪粉,紅磨坊多穀物麪包粉,黑麥粉,低糖乾酵母,鹽,水,無鹽黃油,堅果（碧根果）、乾果
綜合評分 8.2
蛋糕配方實驗中…
蛋糕
戚風,慕斯,輕乳酪,…………
綜合評分 8.5
S烘焙實驗
烘焙
腦洞,水
綜合評分 7.5
搖滾鴛鴦奶茶
飲品
紅茶,黑白淡奶,速溶黑咖啡,水,糖（依個人口味添加）
綜合評分 7.4
焦糖香草奶茶
飲品
水牛奶,紅茶,香草豆莢,白砂糖,紅茶約
綜合評分 7.6
童年的冬瓜茶
飲品
冬瓜,方磚紅糖,冰糖,500g冬瓜制作出來量超級少,如果喜歡喝可以翻倍做！
綜合評分 8.0
香蕉巧克力牛奶。
飲品
香蕉,黑巧,純牛奶,薄荷葉
綜合評分 8.4