調好的餡料 全部分類

無需烤箱的Q彈月餅——紫薯冰皮
烤箱
紫薯冰皮粉,細砂糖,牛奶,色拉油,餡料
綜合評分 8.3
拉丁風味|蘑菇餡餃 Mushroom Empanadas
早餐
麪糰部分:,麪粉,無鹽黃油,鹽,冰水,餡料部分:,洋蔥,胡蘿蔔,大蒜,紅彩椒,蘑菇,新鮮羅勒,新鮮歐芹,橄欖油,蛋液(刷表面用)
綜合評分 9.1
蝦餃的捏製手法《附視訊》
中式早餐
澄粉,蝦仁
綜合評分 7.9
肉燕
快手菜
肉燕皮(同利牌),豬肉餡,荸薺,黃酒,生抽,老抽,鹽,白糖,白胡椒粉,蔥末姜末,清水
綜合評分 7.7
戚風蛋糕(芒果泥)
蛋糕
低粉,雞蛋(雞蛋大小還是有差別的 這裏用的是比較大的雞蛋 如果是小的 就必須3個),白糖,無味色拉油,純牛奶(可換成清水或椰子汁或杏仁露)
綜合評分 7.5
純手工金黃蛋黃酥 閃耀金秋
烘焙
油皮材料︰中粉150g 豬油50g 白砂糖5g 水65g,油酥材料︰低粉120g 豬油60g,餡料︰紅豆沙108g 咸鴨蛋蛋黃3個 奶黃餡108g 奶酪6小塊,雞蛋黃2個(打碎備用)
綜合評分 8.8
純手工金黃蛋黃酥 閃耀金秋
烘焙
油皮材料︰中粉150g 豬油50g 白砂糖5g 水65g,油皮材料︰中粉150g 豬油50g 白砂糖5g 水65g,油酥材料︰低粉120g 豬油60g,餡料︰紅豆沙108g 咸鴨蛋蛋黃3個 奶黃餡108g 奶酪6小塊,餡料︰紅豆沙108g 咸鴨蛋蛋黃3個 奶黃餡108g 奶酪6小塊,雞蛋黃2個(打碎備用)
綜合評分 8.5
正宗蛋烘糕【中式鬆餅】
早餐
清水(溫水),雞蛋,麪粉,紅糖(一定要),白砂糖,酵母粉,小蘇打,鹽,1、沙拉醬+肉鬆,2、花生醬(+肉鬆),3、花生碎+芝麻碎+白砂糖,4、草莓醬,5、酸豇豆+炒肉末,6、老乾媽+土豆絲,7、打發甜奶油+果粒
綜合評分 7.3
正宗蛋烘糕【中式鬆餅】
早餐
清水(溫水),雞蛋,麪粉,紅糖(一定要),白砂糖,酵母粉,小蘇打,鹽,1、沙拉醬+肉鬆,2、花生醬(+肉鬆),3、花生碎+芝麻碎+白砂糖,4、草莓醬,5、酸豇豆+炒肉末,6、老乾媽+土豆絲,7、打發甜奶油+果粒
綜合評分 9.2
桃山皮月餅
月餅
北海道牛奶桃山皮,咖啡桃山皮,抹茶粉,南瓜凍干粉,紫薯凍干粉,綠豆沙、巧克力核桃、奶黃芝士、榴蓮餡,藍莓
綜合評分 8.7