調好的餡料 全部分類

桃山皮月餅

月餅

北海道牛奶桃山皮,咖啡桃山皮,抹茶粉,南瓜凍乾粉,紫薯凍乾粉,綠豆沙、巧克力核桃、奶黃芝士、榴蓮餡,藍莓

綜合評分 8.5

【歡樂聖誕偽樹樁】巧克力榛子樹樁蛋糕

蛋糕

雞蛋,綿白糖,速溶咖啡粉,熱開水,低筋面粉,淡奶油,奶油乳酪,黃油,糖粉,玉米澱粉,巧克力榛子醬,巧克力榛子醬,榛果巧克力乳酪糖霜,堅果、水果,可食用的綠色葉子,糖粉

綜合評分 7.5

廣式五仁月餅

月餅

月餅粉,奶粉,轉化糖漿,　水,花生油A,熟黑芝麻,熟南瓜籽仁,熟核桃仁,熟花生仁,熟瓜子仁,熟面粉,熟糯米粉,白糖,水,鹽,花生油B,糖玫瑰,白酒,蛋黃,蛋清

綜合評分 9.7

松軟蘑菇披薩（二發版）

披薩

豆漿,鹽,細砂糖,高筋面粉,橄欖油,酵母,洋蔥,聖女果,青甜椒,紅彩椒,黃彩椒,蘑菇,松茸菇,青豌豆,甜玉米,黑胡椒脆皮腸,披薩醬,馬蘇里拉芝士

綜合評分 9.1

奶黃水晶餅

餅

澄面,玉米澱粉,糯米粉,砂糖,水,玉米油,奶黃餡

綜合評分 8.2

酥皮月餅

月餅

中粉,酥油,低粉,酥油,糖,水

綜合評分 7.1

芝麻南瓜蛋糕卷

蛋糕

低筋麪粉,黑芝麻粉,蛋黃,細砂糖,色拉油,牛奶,蛋白,細砂糖

綜合評分 9.5

黑芝麻酥（ Black Sesame Beijing Pastie)

烤箱

油皮：,低筋麪粉,葵瓜子油（無味的植物油）,水,油酥：,低筋麪粉,葵瓜子油,餡料：,黑芝麻粉,黃豆麪,紅糖,水

綜合評分 10.0

傳統家鄉滷味（滷五花肉、雞爪、鴨胗等）

宴客菜

五花肉,雞爪,鴨胗,蔥姜,鹽,老抽,冰糖,白糖,桂皮,山奈,草果,料酒,香葉

綜合評分 8.5

冰皮月餅

月餅

糯米粉,粘米粉,澄面,糖粉,紫莧菜汁,玉米油,糕粉,南瓜泥,豆沙

綜合評分 8.1