豬後肘 全部分類

香糯有嚼勁鹵豬腳（廚房新手輕松get）

家常菜

豬後腿,干香菇,蒜頭,鹽，雞粉，生抽,老抽，孜然粉，蠔油

綜合評分 7.1

五香肘花

五香

豬後肘,鹽,糖,五香粉,味精,料酒,花椒,硝水,蔥姜,香料包,鹵汁

綜合評分 9.4

醬肘子

醬

豬後肘,大蔥,薑片,花椒,八角,桂皮,香葉,小回香,黃豆醬,生抽,冰糖,花雕酒（料酒也可）

綜合評分 7.2

蒸酥肉

蒸

豬後腿肉,雞蛋,澱粉,麪粉,土豆,蔥，姜，五香粉，八角，桂皮，花椒，紅棗，生抽，老抽

綜合評分 8.4

傳說中的德國原配方——Schweinshaxe (德式烤豬肘)

宴客

豬前肘,啤酒,caraway seed （或小茴香）,蒜頭,洋蔥,原粒黑胡椒,鹽

綜合評分 8.3

獨家秘制醬豬肘

醬

豬前肘,大醬,甜面醬,小茴香（沒有稱量）,香葉,花椒,大料,丁香,豆蔻,蔥段5~7cm長,姜片,生抽（我用的李錦記）,老抽（也用的李錦記）,糯米酒（也可以用料酒）,醪糟汁（自己做的醪糟）

綜合評分 9.6

豬蹄炖藕湯

美容

豬蹄或者後肘,藕,蔥,姜,草果,當歸,沙參,花椒,白酒,花生，白芸豆,大料,鹽

綜合評分 9.9

五香豬肉條

五香

豬後腿肉,調味料

綜合評分 8.7

蜜汁豬肉脯

零食

豬裏脊/豬後腿肉,醬油,鹽,白糖,胡椒粉,芝麻,蜂蜜,魚露

綜合評分 9.4

爆漿芝士豬排（附麪包糠製作）

麪包

豬後腿瘦肉,芝士片,雞蛋,麪粉,土司麪包片,黑胡椒粉,鮮味生抽醬油,耗油,料酒,姜蒜,沙拉醬,番茄醬

綜合評分 10.0