好料理
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豬肋排500克
全部分類
紅棗饅頭
饅頭
酵母12克,鹽三克,紅棗10枚
綜合評分
8.8
廣式蛋黃蓮蓉月餅
月餅
轉化糖漿67克,梘水2克,花生油25克,中筋麪粉100克,廣式蓮蓉餡,蛋黃12個,蛋黃1個+蛋白1小匙
綜合評分
9.9
糖醋排骨
糖醋
肋排塊500g,蔥薑蒜包60g,糖醋汁130g
綜合評分
8.7
不用麪包機的手工自制肉鬆(小時候的肉鬆味道)
麪包
豬裏脊肉,姜,冰糖,細砂糖,醬油(推薦蘭花醬油),八角,鹽,白芝麻
綜合評分
8.3
蜜汁肉脯
零食
豬肉(瘦肉),蠔油,生抽,料酒,細砂糖,鹽,味精,花椒粉,胡椒粉,蜂蜜(刷肉脯表面),陳醋,白芝麻(肉脯表面用),白酒
綜合評分
9.8
【Tartine Bread】天然酵種基礎鄉村歐包
西式早餐
活躍的酵種,50/50麪粉(見介紹),水,水,酵頭,高粉,全麥粉,鹽
綜合評分
8.2
發面油餅/餡兒餅/肉餅
餅
面粉,水,花生油,糖,鹽,酵母,泡打粉(沒有可不放),蔥花,芝麻,五香粉、辣椒面、南德調料
綜合評分
8.4
詳解0失敗的提拉米蘇蛋糕
蛋糕
雞蛋,低筋面粉,可可粉,咖啡粉,泡打粉,糖,玉米油(或其他無味植物油),牛奶或水,烘焙的溫度、時間,吉利丁片,水,蛋黃,糖,奶油奶酪,淡奶油,可可粉
綜合評分
7.9
粉絲蒸娃娃菜
蒸
綜合評分
8.2
喵饅頭
饅頭
中筋面粉,雞蛋,水,干酵母,砂糖
綜合評分
7.2
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