松阪豬沙拉 涼菜 松阪豬肉（豬頸肉）,草蝦（剪須去腸泥）,圓白菜,小蔥,姜,蒜,香菜,雞蛋豆腐（日本豆腐/玉子豆腐）,花生米,杏仁片,花椒粒,干辣椒,冰水,美乃滋（沙拉醬/蛋黃醬）,香油,醬油,糖,鹽 綜合評分 8.6
鬆阪豬沙拉 沙拉 鬆阪豬肉（豬頸肉）,草蝦（剪須去腸泥）,圓白菜,小蔥,姜,蒜,香菜,雞蛋豆腐（日本豆腐/玉子豆腐）,花生米,杏仁片,花椒粒,幹辣椒,冰水,美乃滋（沙拉醬/蛋黃醬）,香油,醬油,糖,鹽 綜合評分 8.1
阿爾薩斯酸菜炖肉 大魚大肉 燻牛肉腸,法蘭克福香腸,豬前腿肉,牛肉,燻咸肉,阿爾薩斯酸菜（買不到也可用東北酸菜代替）,土豆（中等大小）,洋蔥,香葉,丁香,肉桂,黑胡椒、鹽,雷司令（或類似的甜型白葡萄酒） 綜合評分 8.1
奶汁炖肉配檸檬刺山柑土豆泥 宴客 豬腿肉（大腿直接橫著鋸開帶皮和骨頭的）,大個黃洋蔥,大蒜,大個圓白蘿卜navet,大個胡蘿卜,鼠尾草,檸檬,脫脂奶,鹽，胡椒,橄欖油,澱粉,黃芥末醬Dijon mustard,切碎的鼠尾草,大個土豆,刺山柑caper,檸檬,鹽，胡椒,脫脂奶,黃油（可選） 綜合評分 9.1
水煮肉片 下飯菜 豬里脊肉,大白菜,金針菇,豆芽,土豆,洋蔥,姜片,大蒜頭,蔥,香菜,辣椒面,干辣椒,八角,香葉片,胡椒粒,桂皮,郫縣豆瓣,各種自己感覺好吃的醬料,鹽,生抽,蔬之鮮,料酒,鮮貝露,老抽,生粉,香油,食用油,白胡椒粉,盡可能大的容器 綜合評分 9.2