好料理

用料簡單又香又不膩的豬腩燜栗子！

綜合評分 9.6
做的時候沒想過豬腩肉也可以做到這麼油而不膩，真的好吃到爆了！！！用湯汁也能吃上3碗飯！再舔碗！不信？你試試！

用料

做法

  • 栗子去皮（搜搜快速去栗子皮的方法）浸泡香菇待用

  • 豬腩肉，花椒冷水下鍋燒開，大概煮個2分鐘撈起，切塊

  • 鍋里放油，放糖翻炒到金黃色放入豬腩肉，姜片再快速翻炒上色，加入料酒，老抽，醬油再翻炒一會，倒入清水，剛好沒過豬腩就好，水滾放入香菇和栗子，小火燜1小時，香氣四溢！加入鹽蠔油調味！趁熱來一塊！不枉此生！

小貼士

沒想過這麼好吃，所以沒有過程圖！下次做補上！我沒有放八角桂皮的，因為想到小朋友吃不好，喜歡的可以放，我是晚上燜好，吃的時候煮熱放些蔥花蘿卜的，有的放下去，色香味俱全！這樣的天氣吃這個真的爽爆了！

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