摩卡漩渦樹樁造型蛋糕卷 蛋糕卷 食材一、(蛋糕胚),30cmX30cm烤盤一個或者28cmX28cm烤盤一個份,全蛋液,細砂糖,低筋麪粉(超級麪粉),無鹽黃油,牛奶,速溶咖啡,食材二、(摩卡奶油),淡奶油,細砂糖(或糖粉),速溶咖啡,熱水,食材三、(果子露),速溶咖啡,熱水,細砂糖,食材四、(裝飾用的打發奶油),淡奶油,細砂糖(或糖粉),食材五、(表面裝飾),核桃,糖粉 綜合評分 8.3
咖啡軟面包 咖啡 高粉,低粉,奶粉,酵母,糖,雞蛋,牛奶,鮮奶油,黃油,鹽,黃油,糖粉,奶粉,雞蛋,鹽,黃油,糖粉,雞蛋,低粉(要稠一些就多放些),速溶咖啡,可以放些咖啡顆粒,低粉,糖粉,鹽,蛋液,奶粉,黃油 綜合評分 8.1
挑戰21客愛爾蘭咖啡——(不求神似,但求形似) 咖啡 咖啡戚風蛋糕,雞蛋,細砂糖,低筋面粉,玉米油,速溶咖啡粉,熱水,檸檬戚風蛋糕,咖啡慕斯,淡奶油,速溶咖啡,糖粉,吉利丁片,牛奶,馬斯卡彭慕斯,馬斯卡彭芝士,淡奶油,糖粉,吉利丁片,牛奶,朗姆酒,朗姆酒酒凍,朗姆酒,水,吉利丁片,細砂糖 綜合評分 8.1
香草咖啡冰棍(三頓半咖啡糖漿入) 咖啡 【vanilla ice base】,牛奶,生奶油,蛋黃,白砂糖,脫脂奶粉,香草莢,【coffee vanilla】,三頓半咖啡糖漿,葡萄乾,基礎糖漿 綜合評分 8.6