米蘭式聖誕-潘妮托尼面包 聖誕節 酵頭-天然酵母,酵頭-30度左右牛奶,酵頭-中筋面粉(普通面粉),果料-金色葡萄干,果料-蔓越莓,果料-糖漬橙皮丁,果料-威士忌或gin或朗姆酒,果料-香草精油,果料-杏仁片,面團-高筋面粉,面團-低筋面粉,面團-細砂糖,面團-鹽,面團-速發干酵母,面團-雞蛋,面團-30度左右水,面團-黃油 綜合評分 8.6
米蘭式聖誕-潘妮託尼麪包 麪包 酵頭-天然酵母,酵頭-30度左右牛奶,酵頭-中筋麪粉(普通麪粉),果料-金色葡萄乾,果料-蔓越莓,果料-糖漬橙皮丁,果料-威士忌或gin或朗姆酒,果料-香草精油,果料-杏仁片,麪糰-高筋麪粉,麪糰-低筋麪粉,麪糰-細砂糖,麪糰-鹽,麪糰-速發乾酵母,麪糰-雞蛋,麪糰-30度左右水,麪糰-黃油 綜合評分 9.3
我有一臺鬆餅機 可可香橙鬆餅 酵母版 餅 低筋麪粉 175G,可可粉 15G,速發酵母 3G,蛋 45G(室溫),砂糖 一大勺,蜂蜜 一大勺,牛奶 90ml(室溫),發酵黃油 50G,鹽 3G,糖漬橙皮丁 30G,朗姆酒 1/2勺,珍珠糖 30G 綜合評分 7.2