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紅薯費南雪《跟著小嶋做烘焙》
烘焙
紅薯（去皮）,無鹽黃油（紅薯用）,蛋白,細砂糖（微粒型）,杏仁粉,糖粉,鹽,低筋面粉,無鹽黃油（發酵）,洗淨的芝麻（黑白混合）
綜合評分 8.9
費南雪（榛子味）《跟著小嶋做烘焙》
烘焙
蛋白,低筋面粉,杏仁粉,榛子粉,細砂糖（微粒型）,無鹽黃油（發酵）,無鹽黃油（未發酵）,水飴（可用細砂糖代替）
綜合評分 7.9
費南雪（椰子味）《跟著小嶋做烘焙》
烘焙
蛋白,低筋面粉,杏仁粉,椰子粉,細椰蓉,細砂糖（微粒型）,無鹽黃油（發酵）,無鹽黃油（未發酵）,水飴（可用細砂糖代替）
綜合評分 8.7
費南雪（杏仁味）《跟著小嶋做烘焙》
烘焙
蛋白,低筋面粉,杏仁粉,細砂糖（微粒型）,無鹽黃油（發酵）,無鹽黃油（未發酵）,水飴（可用細砂糖代替）
綜合評分 8.3
Financiers 費南雪金磚蛋糕 （杏仁版和覆盆子版）
甜品
糖粉,黃油,蛋白,杏仁粉,麪粉,覆盆子,杏仁薄片,幾滴苦杏仁露
綜合評分 8.0
德運果味萌萌冰
冰淇淋
德運全脂奶粉,各種鮮果,蛋黃,糖/蜂蜜
綜合評分 7.3
蔓越莓費南雪蛋糕《Pierre Hermé 寫給你的法式點心書》
蛋糕
榛果粉,焦香黃油（需略多於分量的無鹽黃油以製作焦香黃油）,蔓越莓幹,高筋麪粉,泡打粉,糖粉,楓糖（楓糖漿）,杏仁粉,蛋白,轉化糖
綜合評分 8.0
榛果費南雪蛋糕《Pierre Hermé 寫給你的法式點心書》
蛋糕
榛果粉（榛子粉）,榛果（榛子）,高筋麪粉,泡打粉,糖粉,杏仁粉,蛋白,轉化糖（或蜂蜜或麥芽糖）,榛果醬,焦香黃油（需略多於分量的無鹽黃油以製作焦香黃油）,檸檬皮（柚子皮）
綜合評分 9.2
Ferrero Rocher 費列羅
情人節
牛奶巧克力,杏仁糖衣醬,黑巧克力,壓碎的杏仁
綜合評分 9.2
抹茶手作 | 抹茶費南雪
早餐
蛋清,抹茶（青嵐）,細砂糖,鹽,低筋粉,杏仁粉,無鹽黃油
綜合評分 8.5