那不勒斯面團（下面有做法） 全部分類

低溫冷藏17小時中種面團之甜面包配方

面包

中種面團,金像A高筋面粉,酵母,全蛋液,水,主面團,金像A高筋面粉,糖,鹽,奶粉,水,黃油

綜合評分 9.1

重慶糊辣殼小面（附油辣子做法）

早餐

糊辣殼做的油辣子,花椒粉,味精,醬油,姜蒜水,蔥花,榨菜粒,調散的芝麻醬,豬油

綜合評分 9.6

重慶小面（含面條、油辣子做法）

湯面

面條︰,富強粉,雞蛋,水,鹽,高湯︰,豬骨（龍骨）,姜,配菜︰,油菜,炒香的花生碎（去皮）,榨菜粒,調料︰,花椒粉,干辣椒（去掉辣椒籽）,麻醬,熟豬油（用肥肉煉制）,菜籽油,花椒粉,麻油,醬油（可不加）,蒜汁兒（蒜蓉加水）

綜合評分 9.0

清湯面也得有顏值

湯面

細面條,蔥葉,蔥花,生抽,香油

綜合評分 8.2

油潑拉條子拌面———超詳細做法

拌面

面粉,土豆,豆干,胡蘿卜,肉適量,蔥,辣椒面,蒜,紫蘇葉（可無）

綜合評分 8.0

pâte bris　e法式塔皮（水油酥面團）

甜品

黃油,面粉,雞蛋,白糖,水,鹽

綜合評分 8.8

青醬義大利面 羅勒醬做法

面

羅勒,蒜頭,腰果,橄欖油,黑椒醬,鹽,水

綜合評分 9.5

面包基礎面團

面包

高筋面粉,蛋白,牛奶,黃油,干酵母,白砂糖,淡奶油,黃油,蛋白,白砂糖,干酵母,鹽

綜合評分 7.4

百種用途面包面團

面包

高筋面粉 200g,奶粉 7g,水 90g,全蛋液 20g,鹽 2g,糖 28g,酵母 3g,黃油 20g

綜合評分 9.4

餐包基礎面團

餐包

高粉,牛奶,雞蛋,鹽,糖,酵母,奶粉,黃油

綜合評分 9.6