沒烤箱也要做月餅——至尊九仁月餅平底鍋版 烤箱 低筋麪粉（油皮兒）,溫水（油皮兒）,酥油（油皮兒）,低筋麪粉（油酥）,酥油（油酥）,果料：黑芝麻、白芝麻、杏仁、南瓜子、核桃仁、小麥胚芽、枸杞、花生、葡萄乾（九仁餡兒）,麥芽糖（九仁餡兒）,黃糖漿（九仁餡兒）,水（九仁餡兒）,熟粉（九仁餡兒） 綜合評分 9.8
糯米椰絲老婆餅 零食 中筋麪粉（水油皮）,白砂糖（水油皮）,酥油（水油皮）,水,中筋麪粉（油酥）,酥油（油酥）,糯米粉（餡料）,白砂糖（餡料）,椰絲（餡料）,白芝麻（餡料）,色拉油（餡料）,水（餡料）,全蛋液（裝飾）,芝麻（裝飾） 綜合評分 7.9
糯米椰絲老婆餅 零食 中筋麪粉（水油皮）,白砂糖（水油皮）,酥油（水油皮）,水,中筋麪粉（油酥）,酥油（油酥）,糯米粉（餡料）,白砂糖（餡料）,椰絲（餡料）,白芝麻（餡料）,色拉油（餡料）,水（餡料）,全蛋液（裝飾）,芝麻（裝飾） 綜合評分 8.6
中秋之上海鮮肉月餅（蛋黃酥油酥皮做法） 中秋節 肉餡,黑毛豬肉或崇明有機豬肉（肥瘦比例3:7）,豬皮凍,蔥薑水,生抽,料酒,老抽,雞蛋,鹽,糖,麻油,黑胡椒粉,油皮（24個量）,中筋麵粉,豬油,糖粉,水,油酥（24個量）,低筋麵粉,豬油 綜合評分 7.1
油酥不側漏系列——仿馬得利奶黃酥（兩種形態） 糕點 【油皮】,低粉,水,白砂糖,黃油,【油酥】,低粉,食用油（有豬油最好，不用豬油一樣可以，我用的就是植物油）,【餡料】,雞蛋,白砂糖,面粉,純牛奶,黃油 綜合評分 7.9