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酥皮之油皮部分:
全部分類
肉松香蔥蛋糕卷(沒有布丁油皮層哦)
蛋糕
雞蛋,植物油,牛奶,鹽,低粉,玉米澱粉,糖,小蔥(不用蔥白),肉松,蛋黃醬
綜合評分
9.5
果醬千層酥(君之配方)
果醬
低筋面粉,高筋面粉,黃油,細砂糖,鹽,水,裹入用黃油,果醬(任何口味),全蛋液
綜合評分
7.3
玫瑰小酥餅(豬油版)
餅
中筋麪粉,豬油,糖粉,水,低筋麪粉,紅曲粉,豬油,食用玫瑰花醬,腰果碎,黃油,低粉,份量
綜合評分
8.2
新手酥軟蔥油餅
餅
面粉,花生油,食鹽,大蔥
綜合評分
8.5
極簡版極酥鬆豬油曲奇
曲奇
鴨蛋(或雞蛋),低粉,泡打粉,豬油,砂糖,葡萄乾,糖粉
綜合評分
8.3
蛋皮月餅皮配料
月餅
全蛋液,砂糖,轉化糖漿(或蜂蜜),植物油,低粉,泡打粉,小蘇打
綜合評分
7.5
每日便當之油燜香菇
便當
新鮮香菇,鹽,醬油,糖,蔥花
綜合評分
7.7
冰皮月餅皮的配方
月餅
糯米粉,粘米粉,澄粉,白砂糖,牛奶(或清水、或椰漿 ),粟米油
綜合評分
7.8
蔥花酥餅(豬油版)、酥餅、桃酥
餅
基礎版,豬油,糖粉,雞蛋,小蘇打,鹽,低筋面粉,蔥版,蔥(蔥版),核桃╱花生芝麻版,芝麻,蛋液,核桃╱花生碎
綜合評分
9.3
小羽私廚之油豆腐粉絲湯
快手菜
五花肉片,細粉絲,油豆腐,黃豆芽,蔥花,姜,鹽,生抽
綜合評分
10.0
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