好料理

酵母2 全部分類

牛奶吐司
吐司
高粉250g,砂糖20g,鹽4.5g,黃油12.5g,水112.5g,酵母2.5g,牛奶57.5g
綜合評分 8.1
湯種金黃乳酪吐司
吐司
燙種50g,高粉250g,黃金乳酪粉11.25g,糖25g,鹽2g,蛋液20g,酵母2.5g,酵素0.625g,養樂多25g,鮮奶112.5g,奶油奶酪20g,黃油20g
綜合評分 8.9
荷葉餅（10個）
餅
面粉180克 水160克酵母2克,面粉120克 糖25克 油10克,油1大勺
綜合評分 8.1
花樣饅頭
饅頭
面粉(普通富強粉),紫薯,牛奶一包,安琪酵母,白糖
綜合評分 8.3
柔軟小餐包
餐包
高粉︰133克,低粉︰34克,白砂糖︰32克,鹽︰2克,酵母︰2克,雞蛋︰20克,奶粉︰9克,水︰80克,黃油︰22克
綜合評分 7.4
肉松面包
面包
中種高粉1000克,中種酵母3克,主面團400克,主面團黃油100克,主面團酵母2克,主面團奶油80克
綜合評分 7.3
成瀨正 蜂蜜吐司
吐司
高筋面粉 215G,粗鹽 3.8G,麥芽精 0.43G 沒有可以不加,蛋黃 8.6G,淡奶油 15G,煉乳 11G,蜂蜜 26G,水 127G,耐高糖酵母 2.5G,發酵黃油 13G 我用總統
綜合評分 7.9
米餅夾油條（米飯餅）
餅
米餅,糖10%,酵母1%,水（溫水）,水（冷水）,米粉,油條,面粉,酵母2%,鹽2%,小蘇打1%,水約50%,油
綜合評分 8.4
中種小餐包
餐包
中種面團材料A︰,低粉60克、酵母1.5克、牛奶30克,主面團材料B︰,中種面團90克、高粉120克、酵母2克、糖30克、鹽1克、蛋液20克、牛奶50克、黃油40克,鹽1克、蛋液20克、牛奶50克、黃油20克
綜合評分 8.6
蜂蜜紅茶土司
吐司
高粉250,蜂蜜50鹽1酵母2,紅茶末2
綜合評分 9.8