好料理

酵母、糖、鹽 全部分類

多彩蔬菜雜糧華夫餅
減肥
西蘭花,羽衣甘藍,卷意大利香菜,雞蛋,牛奶,燕麥片,全麥面粉,泡打粉
綜合評分 7.8
秘制雞翅
家常菜
叉燒醬,甜面醬,耗油,胡椒粉、五香粉、孜然粉、鮮辣粉、糖、鹽、橄欖油,蒸魚豉油、老抽,葡萄酒
綜合評分 7.0
外脆內軟的天然酵母小法棍丨百分百成功
麪包
《發酵種材料》,法國麪粉 French flour,天然酵母粉 naural yeast,鹽 salt,水 water：340ml,《麪糰材料》,法國麪粉 French flour,麥芽精 malt extract,鹽 salt,水 water,發酵種 sponge dough
綜合評分 8.5
《割口發燒友的面包》—— 自制酵母乳酪鄉村面包（70％酵種 2）
面包
法包用高筋粉,自制酵種（鄉村面包用）,鹽,水,天然乳酪,黑麥粉,防粘用的面粉
綜合評分 10.0
【我愛面包機！】潘妮托妮吐司 Panettone
吐司
高筋面粉,鹽,潘妮托妮酵母,紅糖,無鹽黃油,蛋黃+牛奶,喜愛的干果（我用了混合水果干，其實用混合品種的葡萄干也好吃）
綜合評分 9.3
貝果和貝果三明治（松下麪包機版）
麪包機
高筋麪粉,鹽,糖,乾酵母,水,煮貝果的水,煮貝果的紅糖
綜合評分 7.2
貝果和貝果三明治（松下麪包機版）
麪包機
高筋麪粉,鹽,糖,乾酵母,水,煮貝果的水,煮貝果的紅糖
綜合評分 7.8
頂級牛奶吐司
吐司
高筋面粉,液種,湯種,糖,海鹽,干酵母,六倍奶,冰水,黃油,煉乳
綜合評分 8.1
史上最快手的超軟奶香吐司麪包（無黃油版）
麪包
高筋麪粉,淡奶油,全蛋液（剩下的刷表面）,清水,白砂糖,鹽,酵母
綜合評分 8.3
ACA麪包機版葡萄乾吐司
麪包
黃油（隔水融化）,白糖,鹽,雞蛋,涼開水,高筋麪粉,酵母,葡萄乾
綜合評分 9.5