酵母、糖、鹽 全部分類

古船全麥麪包粉無蛋超軟芝麻吐司

麪包

古船全麥麪包粉,糖,酵母,水,黃油,芝麻

綜合評分 8.1

椰蓉面包(冷藏中種法)

面包

中種面團:,高筋面粉,低筋面粉,細砂糖,速溶干酵母,水,全蛋液,全脂奶粉,主面團:,高筋面粉,低筋面粉,細砂糖,鹽,速溶干酵母,水,全蛋液,全脂奶粉,黃油,餡料:,椰蓉,糖粉,全蛋液,全脂奶粉,表面刷蛋液:全蛋液適量,烤箱中下層上下火180°,5個量

綜合評分 8.4

新手面包--超好操作--簡易面種（中種）——麪包大集合～低油低糖！

麪包

見簡介

綜合評分 8.4

【English Muffin/英式瑪芬】

馬芬

綜合評分 7.8

披薩

披薩

配方見簡介

綜合評分 8.2

麪包聖經之基本爐火麪包

麪包

海綿酵頭,高筋麪粉,全麥麪粉,快速酵母粉,蜂蜜,水,乾粉混合物,高筋麪粉,快速酵母粉,鹽

綜合評分 8.7

乳酪麪包(65度湯種)

麪包

湯種材料：,高粉15g 水100g,麪糰材料：,奶60g 水40g,高粉280g 鹽1.5g,蛋液30g 黃油20g,酵母 3g 糖20g

綜合評分 9.8

牛肉南瓜湯

湯羹

牛肉,小南瓜,西紅柿,西芹,生抽,鹽,紅糖,料酒,蔥,香菜

綜合評分 7.5

小軟面包（5個*70克+-）

面包

1、普粉（菜場散稱）,2、水(酌情逐次）,3、干酵母（冬天）,4、無鹽黃油,5、蛋黃加少許蛋白（涂表面）,7、糖,8、鹽

綜合評分 9.2

土豆燜鴨

燜

蠔,鹽,姜,糖,醬油,青紅椒,香蔥

綜合評分 8.6