好料理

酵母（麪皮部分） 全部分類

搖出來的麪包3.---快速免揉天然酵母麪包之佛卡夏麪包
麪包
高筋麪包粉（日清強力粉）,低筋麪粉,鹽,糖,水,生種酵母/乾酵母,橄欖油（揉進麪糰裡）,橄欖油（倒在麪糰表面）,香料（羅勒/迷迭香）
綜合評分 8.0
義大利鄉村天然酵母麪包 Italian country sourdough bread
麪包
天然酵母,麪包麪粉,黑麥麪粉（或全麥麪粉）,全麥麪粉,鹽,酵母,水
綜合評分 8.7
香煎春捲（片皮鴨麪皮版）
煎
西紅柿,雞蛋,蝦,麪條,片皮鴨麪皮,蠔油,植物油
綜合評分 8.5
陽光餃（南瓜麪皮水餃）
餃子
麪粉,水,南瓜,餃子餡兒
綜合評分 8.7
老麪包（普通麪粉省力版 擀麪皮揉麪法）
麪包
發酵麪糰,普通麪粉,糖,牛奶,奶粉,酵母,主麪糰,麪粉,糖,鹽,雞蛋,牛奶,黃油（已經減量了的）
綜合評分 8.9
涼拌麪皮
拌麪
麪粉,食鹽,清水
綜合評分 8.0
炒麪皮廣式月餅
炒麪
1.普通麪粉,2.糯米粉,3.玉米油,4.白糖,5.水
綜合評分 7.0
素菜麪皮
素菜
麪粉,清水,甜麪醬,洋蔥,雞蛋,胡蘿蔔,生菜
綜合評分 9.7
自制麪皮牛筋面
面
麪皮,牛筋面,綠豆芽,黃瓜,辣椒油,老乾媽,醬油，醋，蒜汁,芝麻，花生米
綜合評分 8.8
自制麪皮牛筋面
面
麪皮,牛筋面,綠豆芽,黃瓜,辣椒油,老乾媽,醬油，醋，蒜汁,芝麻，花生米
綜合評分 8.2