酵液——水300g 全部分類

首爾風草莓奶油蛋糕

蛋糕

海綿蛋糕體#,黃油,砂糖,雞蛋,低筋麪粉,糖酒液#,水,砂糖,朗姆酒＊,香緹麗奶油#,淡奶油,砂糖,朗姆酒＊,裝飾用#,草莓,鏡面果膠或糖粉

綜合評分 9.5

咖啡百利甜戚風

咖啡

雞蛋（盡量挑大個）,低筋面粉,植物油（色拉油）,濃縮咖啡液+一條黑咖啡粉,水,百利甜,細砂糖（蛋黃）,細砂糖（蛋白）,鹽

綜合評分 7.4

紅棗千層糕

糕點

中筋麪粉,豆渣,紅棗,桂園,紅糖,奶粉,發酵粉,水,色拉油

綜合評分 7.6

法式鄉村全麥麪包

麪包

高筋粉,全麥粉,鹽,蜂蜜,全麥天然酵種,水

綜合評分 9.7

抹茶雙享慕斯

慕斯

雞蛋(抹茶戚風蛋糕),低筋麪粉(抹茶戚風蛋糕),細砂糖(抹茶戚風蛋糕),色拉油(抹茶戚風蛋糕),牛奶(抹茶戚風蛋糕),抹茶粉(抹茶戚風蛋糕),淡奶油(慕斯液),細砂糖(慕斯液),牛奶(慕斯液),吉利丁(慕斯液),抹茶粉(慕斯液),水(糖酒液),細砂糖(糖酒液),朗姆酒(糖酒液)

綜合評分 8.5

紅糖酒釀天然酵母饅頭

饅頭

A：天然酵頭,水,紅糖,酒釀,鹽,B：饅頭粉,C：饅頭粉,鹼水

綜合評分 9.9

可可抹茶雙享慕斯蛋糕

慕斯

【可可海綿蛋糕】,雞蛋,糖,低筋粉,黃油,牛奶,百利甜酒,可可粉,【糖酒液】,水,糖,百利甜酒,【慕斯液】,動物奶油,糖,牛奶,吉利丁片,抹茶粉

綜合評分 9.6

巖井直人的黑糖方型吐司（黑糖＋焦糖）

烘焙

高筋麵粉,新鮮酵母,即溶乾酵母,鹽,脫脂奶粉,焦糖,白酥油,黑糖液,水

綜合評分 8.2

咖啡百利甜戚風

咖啡

雞蛋（儘量挑大個）,低筋麪粉,植物油（色拉油）,濃縮咖啡液+一條黑咖啡粉,水,百利甜,細砂糖（蛋黃）,細砂糖（蛋白）,鹽

綜合評分 7.7

紅棗千層糕

早餐

中筋麪粉,豆渣,紅棗,桂園,紅糖,奶粉,發酵粉,水,色拉油

綜合評分 8.1