鍋貼用料︰白面或者全麥面 全部分類

波蘭種(Poolish種）全麥吐司

吐司

高粉,水,酵母,高粉,全麥粉（含麥麩）,糖,鹽,酵母,蛋液,水,黃油

綜合評分 8.4

100%全麥黑糖酸奶吐司（冷藏中種法）

早餐

中種麪糰,全麥粉,Yoplait酸奶,酵母,溫水,主麪糰,全麥粉,黑糖,鹽,椰子油,麪筋粉,溫水,所有中種麪糰材料,酵母

綜合評分 9.4

紅棗核桃全麥麪包

麪包

1、液種： 高粉 180酵母4～5,2、麪糰： 高粉40 全麥粉80,3、輔料： 紅棗肉50 核桃肉50

綜合評分 9.0

【健康三餐】全麥發芽穀物麪包（biga酵頭版和天然酵種版）

麪包

全麥粉,乾酵母粉,水（室溫）,發芽小麥粒（也可以是和其他穀物的混合物）,酵頭（或等量天然酵種）,全麥粉,鹽,乾酵母粉,水,蜂蜜或黑糖蜜或紅糖,無鹽黃油（融化的）（為選用）,麪筋粉 vital wheat gluten,活躍的酵種（100%水粉比）,全麥粉,水

綜合評分 9.3

全麥雜糧麪包

早餐

全麥粉,高筋麪粉,雜糧預拌粉,鹽,糖,橄欖油,水（牛奶）,酵母,麪粉

綜合評分 7.9

【吐司麪包的烘焙技術】全麥吐司

烘焙

高粉,全麥粉（金磨坊）,酵母,鹽,砂糖,脫脂奶粉,黃油,水,浸泡全麥粉用水

綜合評分 9.8

全麥紫薯餅（減脂碳水低GI）糯米口感

餅

紫薯,全麥麪粉

綜合評分 8.8

只知粗糧不知米糠，你out了！比粗糧更全營養的快熟粥～全麥米糠粥 • 圓滿素食

粥

全麥麥片,米糠,葡萄乾,枸杞

綜合評分 8.0

全麥紫薯餅（減脂碳水低GI）糯米口感

餅

紫薯,全麥麪粉

綜合評分 9.5

無油無糖核桃全麥麪包

麪包

波蘭種：,高筋粉,水,酵母粉,主麪糰：,高筋粉,黑麥粉,全麥粉,波蘭種,水,鹽,核桃仁碎,酵母粉

綜合評分 9.0