高粉,全麥粉,黃油或植物油,雞蛋+水,奶粉,麥糠,燕麥片,紅糖,鹽,酵母
綜合評分 9.5
全麥雜糧麪包
綜合評分 7.9
這是一款完全健康低糖的全麥麪包。沾著特級初榨橄欖油吃，或者切片做成三明治都不錯呢！
用料
做法
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將所有原料混合和麪團。我是懶惰的和麪族。直接丟進麪包機，選擇和麪發酵程式。一個半小時，就齊活了。
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麪糰取出，加少許麪粉（防止沾手）用手揉出氣泡，分成兩份，蓋上保鮮膜或者溼布，鬆弛15分鐘。
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將烤箱稍微預熱，為麪糰二次發酵提供溫暖的環境。手伸進烤箱感覺溫暖即可。準備一杯開水。
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麪糰鬆弛好，用手揉出氣泡，用擀麪杖擀成牛舌形，捲起，整理成橄欖的形狀。
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在整理好的麪糰上撒上少量白麪粉作為裝飾，用刀劃出喜歡的花紋。麪糰放烤盤，和一杯熱水同時送入烤箱進行二次發酵。45分鐘至一小時。
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烤箱預熱200度，中層上下火，20分鐘。噴香的全麥雜糧包就出爐啦！
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小貼士
不喜歡如此粗糙口感的，可以減少全麥麪粉的比例。喜歡吃甜麪包的，就多加糖。不過個人認為低糖的歐包更健康。配方中的水可以換成牛奶，更香。還可以根據個人口味加入堅果和葡萄乾。
所在的分類
相關食譜
高筋粉,高筋全麥粉,水,牛奶,鹽,酵母,雜糧和果仁若干裝飾
綜合評分 8.4
高筋麪粉,全麥麪粉,生燕麥片,水,橄欖油,糖,鹽,快速乾酵母
綜合評分 7.8
高筋粉,黑麥粉（可以換成蕎麥高粱全麥等等）,水,鹽,酵母,果乾堅果,黃油
綜合評分 9.1
全麥粉,混合雜糧（見貼士）,鹽,牛奶或酪奶或原味酸奶或原味豆漿（室溫、冷藏的都可以）,全麥粉,酵母粉,水（室溫）,浸泡穀物,biga酵頭,全麥粉,鹽,酵母粉,蜂蜜或龍舌蘭糖漿（agave nectar）或紅糖,無油黃油（融化的）或橄欖油
綜合評分 9.5
中種,全麥粉,水,酵母,主麪糰,全麥粉,糖,水,黃油,奶粉
綜合評分 8.0
高筋粉,全麥麪粉,水,黃油,鹽,細砂糖,奶粉,酵母,馬蘇裏拉乳酪,培根
綜合評分 8.1
全麥粉,鹽,酵母,植物油,牛奶或豆漿
綜合評分 7.8
玉米麪,麥麩顆粒,蕎麥片,水
綜合評分 7.9
開水,粗雜糧粉,蜂蜜,黃油 融化放涼,普通麪粉（我用的麪包粉）,全麥粉,酵母,鹽,南瓜子（我用的榛子）,麥片
綜合評分 7.2