慕斯 【海綿蛋糕底】,雞蛋,細砂糖,低筋粉,黃油,牛奶,香草精,【糖水】,水,糖,【水果凍層】,西瓜球,哈密瓜球,吉利丁片,水,檸檬汁,白葡萄酒,雪碧,【西瓜慕斯層】,西瓜泥(汁),吉利丁片,檸檬汁,細砂糖,淡奶油,香草精,【哈密瓜慕斯層】,哈密瓜泥,吉利丁片,檸檬汁,細砂糖,淡奶油,香草精,【鏡面層】,蘋果味旺仔QQ糖,雪碧 綜合評分 9.7
櫻花芝士蛋糕 蛋糕 A、芝士蛋糕糊材料(見下),谷優餅乾,多美鮮黃油,展藝魚膠粉,冷水,綠山農場奶油乳酪,展藝細砂糖,蛋黃,檸檬(汁),白朗姆酒,凝固型酸奶,琪雷薩淡奶油,雀巢全脂牛奶,B、櫻花鏡面材料(見下),鹽漬櫻花,雪碧,展藝細砂糖,展藝魚膠粉,冷水,巧克力裱花筆 綜合評分 9.2
晴日Matinée-開心果慕斯配巧克力慕斯堅果蛋糕<熊谷裕子> 慕斯 <餅乾底Biscuit Noix>,蛋白,蛋黃,細砂糖,榛果粉(沒有用杏仁粉),低筋麪粉,核桃,<安格斯醬(分別用在巧克力歐蕾慕斯和開心果慕斯中)>,牛奶,鮮奶油,細砂糖,蛋黃,吉利丁(粉狀),水(吉利丁用),<巧克力歐蕾慕斯Mousse Chocolat Au Lait>,可可含量32%的牛奶巧克力,杏仁糖醬(小貼士),安格斯醬,鮮奶油(七分發),<開心果慕斯Mousse Pistache>,開心果醬,安格斯醬,鮮奶油(七分發),<裝飾及其他>,杏仁糖顆粒(小貼士),開心果,砂糖,水,鏡面果膠(非加熱型別/小貼士),裝飾巧克力(小貼士) 綜合評分 9.7