好料理

青菜（我沒下） 全部分類

拯救我沒打發的蛋清（司康）
司康
蛋清,麪粉（普通）,白砂糖,黃油（可無）
綜合評分 8.7
羅勒香煎雞胸肉
煎
雞胸肉,羅勒（香草）,黑胡椒醬,黑胡椒粒,橄欖油,嫩肉粉
綜合評分 9.2
耗汁鮑魚面
面
麪條,鮑魚,豬肉丸,生薑，蒜頭，蔥,耗油,醬油,鹽，雞精，糖,澱粉，水,黃酒,青菜（我沒下）
綜合評分 8.0
干果磅蛋糕
磅蛋糕
無鹽黃油,細砂糖,蛋液,低筋面粉,泡打粉（我沒加）,干果,糖漿 （細砂糖16g加水27ml煮化，冷卻後加朗姆酒35ml拌勻）
綜合評分 9.0
想不到的天然酵種乳酪蘇打餅干——（基于德姐的配方）
餅干
A︰全麥粉（可換其他粉，個人認為帶麥麩的全麥粉最好吃）,A︰橄欖油,A︰鹽,A︰天然酵種（不需要高活性）,A︰乳酪（車打、黃波、巴馬臣都可以，我用過之後還是喜歡車打）,B︰香料,B︰黑胡椒,B︰海鹽
綜合評分 8.1
Pad Thai(泰國炒麪）基礎版
炒麪
泰國米粉,雞蛋,蒜葉,黃豆芽,老豆腐,花生碎,醃蘿蔔碎,青檸（裝飾）,紫甘藍絲（裝飾）,蔥碎（裝飾）,胡蘿蔔絲（裝飾）,【醬汁】,羅望子醬,棕櫚糖,白糖,魚露,米醋,青檸汁
綜合評分 8.9
吃過都說好的滷肉飯
飯
帶皮五花肉,夾心肉,豬皮,幹香菇,八角,香葉,桂皮,冰糖,金蘭油膏,金蘭醬油,蔥,米酒,油蔥酥,蒜末,白胡椒粉
綜合評分 8.1
玫瑰花饅頭
饅頭
麪粉,溫水,酵母（或自然發酵的麪糰）
綜合評分 9.9
酸奶吐司方之花花包（自留備忘用）
麪包
高粉（金像）,低粉（美玫）,細砂糖,綠殼雞蛋（帶殼稱）,酸奶（純甄，濃稠型）,鹽,黃油,酵母,黑芝麻,蜂蜜
綜合評分 9.5
焦糖香蕉乳酪塔
塔
無鹽黃油,低筋面粉,細砂糖,鹽,雞蛋液,水,無鹽黃油,細砂糖,鹽,全蛋液,杏仁粉,奶油奶酪,細砂糖,全蛋,低筋面粉,牛奶,細砂糖,黃油,朗姆酒,香蕉
綜合評分 7.7