面包(我用的歐包,建議別用軟妹面包) 全部分類

【Tartine Bread】天然酵種玉米南瓜籽鄉村歐包
西式早餐
生南瓜籽,粗玉米渣(coarse polenta or cornmeal),開水,玉米油或橄欖油,新鮮迷迭香(切碎),一份Tartine Bread基礎鄉村歐包麪糰
綜合評分 7.7
【Tartine Bread】天然酵種玉米南瓜籽鄉村歐包
西式早餐
生南瓜籽,粗玉米渣(coarse polenta or cornmeal),開水,玉米油或橄欖油,新鮮迷迭香(切碎),一份Tartine Bread基礎鄉村歐包麪糰
綜合評分 9.7
【Tartine Bread】天然酵種基礎全麥歐包
主食
酵頭,水(75華氏度/24攝氏度),全麥粉,中筋麪粉,鹽
綜合評分 9.9
全麥核桃包~軟歐包
外貌協會
麪包粉,全麥粉,乾酵母,糖(原方25克),鹽,水,橄欖油(原方黃油15克),葡萄乾(原方50克),蔓越梅乾(原方無),核桃仁(原方50克),葵花籽仁(原方無),表面裝飾(原方黑麥粉)
綜合評分 8.5
全麥核桃包~軟歐包
外貌協會
麪包粉,全麥粉,乾酵母,糖(原方25克),鹽,水,橄欖油(原方黃油15克),葡萄乾(原方50克),蔓越梅乾(原方無),核桃仁(原方50克),葵花籽仁(原方無),表面裝飾(原方黑麥粉)
綜合評分 8.6
爆漿藍莓水果歐包pizza
披薩
歐包,藍莓,菠蘿,馬蘇裏拉乳酪
綜合評分 7.5
爆漿藍莓水果歐包pizza
披薩
歐包,藍莓,菠蘿,馬蘇裏拉乳酪
綜合評分 8.6
金槍魚嫩炒蛋菠菜乳酪歐包三明治
三明治
金槍魚沙拉:,金槍魚罐頭,玉米粒,蛋黃醬,黑胡椒 小茴香籽 鹽,蒜香菠菜:,菠菜,蒜片,鹽 黑胡椒,嫩炒雞蛋:,雞蛋,水或牛奶,鹽 黑胡椒,歐包切片,黃油,馬蘇裏拉或車打芝士
綜合評分 8.9
熟透的香蕉--天然酵種香蕉核桃軟歐包(低溫發酵)
烘焙
天然酵種(100%水粉比例),高筋麪粉,普通麪粉,香蕉,糖,鹽,水,核桃仁,核桃油
綜合評分 9.8
燕麥•核桃•葡萄干軟歐包
歐式面包
A:高粉170g,燕麥80g,細砂糖30g,鹽4-5g,酵母4g,玉米油10g,葡萄干50g,核桃碎60g,水170ml(±10ml)
綜合評分 7.9