面包（我用的歐包，建議別用軟妹面包） 全部分類

竹炭杏仁大理石鄉村麪包（附歐包製造耳朵的方法）

麪包

（原味麪糰）,高筋麪粉,鹽,水,酵母,（竹炭麪糰）,高筋麪粉,鹽,水,竹炭粉,酵母,（其他）,杏仁

綜合評分 7.6

全麥山核桃橄欖歐包-Staub琺瑯鑄鐵鍋

歐式面包

T65粉,全麥面粉,水,干酵母,水浸或油浸橄欖（黑綠均可）,熟山核桃仁,海鹽,橄欖油（可省）

綜合評分 8.1

【Tartine Bread】天然酵種基礎鄉村歐包

西式早餐

活躍的酵種,50/50麪粉（見介紹）,水,水,酵頭,高粉,全麥粉,鹽

綜合評分 8.2

燕麥全麥歐包（干酵母酵種）

歐式面包

干酵母,水,高筋面粉,酵種,高筋面粉,全麥粉,水,糖,鹽,燕麥╱干果

綜合評分 9.6

節日必備款 --- 香甜柔軟的餐包

餐包

中筋麪粉,快速酵母（instant或者rapid-rise yeast）,鹽,全脂牛奶（室溫）,蜂蜜,雞蛋（室溫）,起酥油（shortning，融化）,無鹽黃油（融化）,雞蛋水

綜合評分 8.5

【Tartine Bread】天然酵種堅果橄欖歐包

主食

橄欖,核桃或榛子（選用）,義大利混合幹香草,檸檬皮屑,一份基礎鄉村歐包麪糰（做法見簡介連結）

綜合評分 9.8

【Tartine Bread】天然酵種堅果橄欖歐包

主食

橄欖,核桃或榛子（選用）,義大利混合幹香草,檸檬皮屑,一份基礎鄉村歐包麪糰（做法見簡介連結）

綜合評分 9.4

全麥紅糖雜果軟歐包

歐式麪包

新良高粉,新良全麥粉,紅糖,熱水,酵母粉,鹽,黃油,雜果：（共100克）,葡萄乾，蔓越莓幹,腰果，葵花子仁

綜合評分 8.2

林育瑋軟歐祕方首發：葡萄果汁軟歐包

果汁

高筋麪粉,蜂蜜,鹽,乾酵母粉,冰水,市售葡萄果汁,黃油,核桃碎,蔓越莓碎

綜合評分 8.2

香草煎牛排（佐歐包沙拉）

煎

太陽谷谷飼板腱牛排,香草海鹽或海鹽,橄欖油,新鮮迷迭香,歐包或法棍,沙拉菜,小番茄,沙拉汁

綜合評分 8.3