做法

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  將葡萄乾，蔓越梅乾提前浸泡半個小時，瀝乾水擦乾備用（我都沒泡）。核桃仁掰碎，生的話烤熟。

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  將除果仁，核桃，酵母等原料放入麪包機，如黃油的話後加，酵母放酵母盒，啟動麪包麪糰程式，設定手動投料。投料聲音想起，即加入果料，程式結束就已經完成基礎發酵。冬天的話發酵時間可延長30分鐘左右。

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  取出麪糰，平均分割兩份。

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  輕拍處麪糰中的大氣泡，將麪糰三折後鬆弛15分鐘。

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  將鬆弛後的麪糰輕拍成長方形，將一邊的兩個角向內折。

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  將中間新形成的角向內折。

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  另一邊如法炮製。

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  將麪糰對摺成橄欖形，封口處壓緊，封口朝下排入烤盤，在溫暖溼潤處進行最後發酵。

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  發酵到大概兩倍大，在麪糰表面噴水，篩粉，割包，入預熱220度烤箱中下層上下火烤20分鐘。火力及時間根據自己烤箱。

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  出爐立即移到烤網晾涼。

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  果料多多，外脆內軟。