風車高粉 全部分類

日式全麥肉鬆柴魚麪包

日式

全麥高粉,全蛋液,水,牛奶,糖,鹽,乾酵母,黃油

綜合評分 7.5

100%全麥黑糖酸奶吐司（冷藏中種法）

早餐

中種麪糰,全麥粉,Yoplait酸奶,酵母,溫水,主麪糰,全麥粉,黑糖,鹽,椰子油,麪筋粉,溫水,所有中種麪糰材料,酵母

綜合評分 9.4

草莓裸蛋糕

蛋糕

可可戚風蛋糕,玉米油,法芙納可可粉,雞蛋,牛奶,或用10克奶粉和32克水,朗姆酒,低筋麪粉,細砂糖,裝飾,藍風車淡奶油,細砂糖,香草精

綜合評分 9.1

【Ken Forkish】純天然酵種三麥基礎包

西式早餐

準備天然酵種,活躍酵種,高粉,全麥粉,水,主麪糰,高粉,全麥粉,黑麥粉,水,細海鹽,天然酵種

綜合評分 9.3

【Ken Forkish】Pain de campagne天然酵種法國鄉村歐包（附水溫換算公式）

麪包

準備天然酵種,活躍酵種,高粉,全麥粉,水,主麪糰,高粉,全麥粉,水,細海鹽,乾酵母粉,天然酵種

綜合評分 7.9

草莓裸蛋糕

蛋糕

可可戚風蛋糕,玉米油,法芙納可可粉,雞蛋,牛奶,或用10克奶粉和32克水,朗姆酒,低筋面粉,細砂糖,裝飾,藍風車淡奶油,細砂糖,香草精

綜合評分 8.1

豆沙面包（中種）

面包

中種︰,新良高粉,酵母,水,主面團︰,低粉,糖,鹽,奶粉,蛋液,奶油奶酪,黃油,京日紅豆沙

綜合評分 7.8

輕乳酪蛋糕

蛋糕

kiri奶油奶奶酪,酸奶,全脂牛奶,藍風車淡奶油,蛋,低粉,玉米澱粉,糖,黃油,檸檬汁

綜合評分 8.6

松軟奶香小排包 （中種冷藏發酵）

早餐

中種面團,高筋面粉,干酵母,牛奶,蛋白（2個）,主面團,高筋粉或全麥粉,干酵母,糖,藻糖,牛奶,鹽,黃油

綜合評分 9.2

小麥胚芽麪包

麪包

高粉,小麥胚芽,鹽,紅糖,酵母,蛋液,水,黃油

綜合評分 7.3