餅干面團 全部分類

中秋情懷——給自己和家人的月餅

月餅

皮料︰（24個月餅，皮跟餡的比例是1比3）,吉士粉30g,糖漿380g,堿水10g,花生油150g,月餅專用粉500g

綜合評分 8.2

食譜丨廣式蛋黃蓮蓉月餅

月餅

低粉,高粉,月餅專用糖漿,鹽,梘水,花生油,鹹蛋黃,白酒,雞蛋

綜合評分 7.5

抹茶黃豆粉牡丹餅

日式

糯米,水,豆沙餡,A：抹茶1大匙、黃豆粉1大匙、砂糖1大匙、鹽 少許

綜合評分 8.6

低脂無油無糖香蕉肉桂瑪芬

馬芬

雞蛋,香蕉,低粉,全麥粉,肉桂粉,泡打粉,小蘇打,鹽,酸奶（濃稠型）,煉乳,朗姆酒,葡萄干,耐烘培巧克力豆,核桃,玉米片,蔓越莓

綜合評分 7.2

薩米腸蘑菇花邊披薩

披薩

啦啦

綜合評分 9.4

香草酥餅《Pierre Herm　 寫給你的法式點心書》

餅

無鹽黃油,高筋面粉,低筋面粉,鹽,香草精,細砂糖,香草豆莢粉,蛋白（可省略）,細砂糖（粘在餅干面團上）

綜合評分 8.5

let it go!孩子們都愛的冰雪奇緣主題糖霜餅干--雪寶、雪花的畫法

餅干

餅干面團（見之前我的菜譜）,糖霜（見之前我的菜譜）

綜合評分 7.2

萬聖節來臨！吸血鬼糖霜餅干的制作方法

餅干

餅干面團,糖霜

綜合評分 7.1

烘焙新手必備技能--自制餅干模的方法

烘焙

餅干底（做法見我另外文章）,糖霜（做法見我另外文章）,剪刀,美工刀,訂書機,烘焙紙,食品級紙板

綜合評分 7.9

聖誕小餅干

聖誕節

基礎餅干面團,抹茶粉/可可粉/,圓切模具,各類糖粉篩,畫筆

綜合評分 7.3