餅油酥部分︰ 全部分類

中秋之上海鮮肉月餅（蛋黃酥油酥皮做法）

中秋節

肉餡,黑毛豬肉或崇明有機豬肉（肥瘦比例3:7）,豬皮凍,蔥薑水,生抽,料酒,老抽,雞蛋,鹽,糖,麻油,黑胡椒粉,油皮（24個量）,中筋麵粉,豬油,糖粉,水,油酥（24個量）,低筋麵粉,豬油

綜合評分 7.1

超快手杏仁奶油酥餅&酥脆巧克力餅乾

甜品

杏仁奶油酥餅：,低筋麪粉,杏仁粉,楓糖漿,菜籽油,鹽一小撮,酥脆巧克力餅乾：,低筋麪粉,可可粉,杏仁粉,糖粉,菜籽油,鹽一小撮

綜合評分 9.6

鴨油酥蔥花餅

餅

面粉,開水,鹽（加入面粉）,鴨油,面粉（做油酥用）,蔥花,白胡椒粉,鹽

綜合評分 8.5

南瓜油酥餅

餅

南瓜,普通麪粉,低筋麪粉,酵母粉,油,砂糖

綜合評分 9.2

【油酥餅乾】君之教程

餅乾

（參考分量：18片）,低筋麪粉100克,黃油72克,細砂糖45克,蛋黃1個

綜合評分 9.2

花和草本奶油酥餅

餅干

餅干（24-36塊),無鹽黃油（軟化）,砂糖,糖粉,1條香草莢或1茶匙香草精,少許鹽,普通面粉,裝飾,蛋清粉,水,小的軟毛的畫刷,砂糖,小的可食用的花和草本植物的葉子（洗淨並拍干）

綜合評分 8.8

千層蔥油酥餅

餅

面粉，普通面粉，中筋,油，植物油,大蔥,鹽,八角，桂皮

綜合評分 7.6

油酥餅干

餅干

低筋面粉,黃油,蛋黃,細砂糖

綜合評分 9.3

黃油酥餅

餅

黃油,低筋粉,細砂糖,雞蛋

綜合評分 8.0

無酵母版油酥千層燒餅火燒

餅

面粉,水,油,糖,鹽,油酥材料,低粉,油,五香粉,椒鹽

綜合評分 7.4