Pink Champagne Cupcakes（粉色香檳杯子蛋糕） 蛋糕 低筋面粉,普通面粉,泡打粉,鹽,香檳（也可以用其他酒吧）,half&half（一半鮮奶油+一半牛奶）,食用色素（紅曲粉）,黃油,細砂糖,雞蛋,黃油,糖粉,香檳酒,香草精,紅曲粉（食用色素） 綜合評分 9.0
【保羅教你做布丁和派】手指司康配草莓香檳醬 布丁 高筋麪粉（司康）,泡打粉（司康）,糖（司康）,黃油（司康）,雞蛋（司康）,牛奶（司康）,蛋液（司康）,Clotted cream凝脂奶油,草莓,糖,檸檬汁,黃油,香檳,糖粉 （裝飾） 綜合評分 8.6
阿茲特克蛋糕（橙香酒醋巧克力蛋糕）《Pierre Hermé 寫給你的法式點心書》 蛋糕 無鹽黃油,低筋麪粉,可可粉,泡打粉,細砂糖,全蛋,黑巧克力（可可含量67%）,黃金葡萄乾,柳橙,細砂糖,檸檬汁,糖漬橙皮（切3mm丁）,紅酒醋,細砂糖,水,浸泡過糖漬橙皮的紅酒醋,糖漬橙片,鏡面果膠 綜合評分 9.9