低卡超濃郁巧克力蛋糕(附營養成分表) 蛋糕 純可可粉(我用的好時),全麥麪粉,蛋白(或替換成一個全蛋,熱量會略高),菜籽油(或其他植物油),無糖脫脂(完全無脂)希臘酸奶,無糖香草糖漿(我用的星巴克,替換法見小貼士),水,泡打粉 綜合評分 9.8
超濃郁卷不裂的巧克力蛋糕卷 蛋糕 雞蛋(帶殼60克左右一個),可可粉(推薦法芙娜),黑巧克力,糖粉(或細砂糖),牛奶(可用20克開水和50克牛奶替換),玉米油,鹽,低筋粉,細砂糖(加入蛋白),自制香草精(可選),淡奶油,好時焦糖醬(可換細砂糖) 綜合評分 8.9
有著濃郁奶香的——淡奶吐司 奶香 中種︰,高粉 500克,雞蛋 80克,牛奶 70克(我加到80克),淡奶油180克(190克),酵母 6克,糖 120克,鹽4克,(液體根據自家面粉的吸水性來決定增、減),(彩家長條吐司模二個和USA PANS迷你吐司模二個的量) 綜合評分 9.3