挑戰21客愛爾蘭咖啡——（不求神似，但求形似） 咖啡 咖啡戚風蛋糕,雞蛋,細砂糖,低筋面粉,玉米油,速溶咖啡粉,熱水,檸檬戚風蛋糕,咖啡慕斯,淡奶油,速溶咖啡,糖粉,吉利丁片,牛奶,馬斯卡彭慕斯,馬斯卡彭芝士,淡奶油,糖粉,吉利丁片,牛奶,朗姆酒,朗姆酒酒凍,朗姆酒,水,吉利丁片,細砂糖 綜合評分 8.1
蒜油醉蝦球 Gambas al Ajillo（shrimp in garlic olive oil） 快手菜 大蝦,大蒜,sweet Spanish paprika,辣椒末,dry sherry 1tsp（一勺）或者cognac 60－89ml（12勺）,初榨橄欖油,鹽,黑胡椒,歐芹（parsley）or 羅勒（basil） 綜合評分 7.1
復刻半島經典 XO醬鮮肉月餅 月餅 紅洋蔥,蒜,朝天椒,干貝,鮑魚,海虹（選用）,火腿/金錢肉,海米,白酒,糖,中筋面粉,黃油,葵花籽油,水,低筋面粉,黃油,葵花籽油,XO醬,豬肉（絞肉）,生姜粉,蔥白,鰹魚醬油（生抽）,黃酒 綜合評分 9.1