好料理

高筋粉（這次用的金牌） 全部分類

記錄我用的蛋撻配方
蛋撻
牛奶,淡奶油,煉乳,糖,蛋黃
綜合評分 8.7
楓葉餅，這次加了豆沙餡
餅
低粉140克,雞蛋2個,糖50克,醋幾滴
綜合評分 8.1
無麪包機手殘者適用的手揉麪包岀膜做法
麪包
你曾用過的任意做麪包的配方都可以
綜合評分 9.0
芝麻菜牛肉意麪溫沙拉-可帶飯用的沙拉
沙拉
芝麻菜,精瘦牛肉末,西蘭花，西芹，胡蘿蔔,通心粉macaroni,料酒，姜粉，花椒粉,蒜,黑胡椒,鹽,陳醋/紅酒醋，橄欖油/香油，蜂蜜，黑胡椒，鹽，（一點點low fat ranch)
綜合評分 9.8
這樣做的巧克力纔夠銷魂絲滑
情人節
牛奶巧克力,黑巧,白巧克力,黃油,淡奶油,抹茶粉,水怡
綜合評分 7.2
有了這道菜別的下酒菜都是浮雲
下酒菜
大花生,西芹,胡蘿蔔,八角,香葉,桂皮,蔥 姜鹽 醬油 糖 芝麻油少許
綜合評分 9.4
簡易裸蛋糕（蛋糕胚用的甜悅老師的配方∼）
蛋糕
雞蛋,砂糖（入蛋清）,玉米澱粉,牛奶,玉米油,低筋面粉,可可粉,淡奶油,砂糖,草莓，藍莓，火龍果，奇異果（喜歡的水果都可以加）
綜合評分 8.7
芒果慕斯蛋糕（粉）六寸一半的用量
慕斯
吉利丁粉,芒果泥,水,淡奶油,以下鏡面,牛奶,吉利丁,水
綜合評分 9.7
純農家石磨黑麥粉面包（無高筋粉）
麪包
純農家石磨黑麥粉,雞蛋（1顆ok）,橄欖油或菜籽油（極少量）,鹽（極少）,奇雅子,溫度極低的溫水,純天然乾酵母
綜合評分 9.5
聖誕裸蛋糕～（蛋糕胚用的甜悅老師的配方～）
蛋糕
雞蛋,砂糖（入蛋清）,玉米澱粉,牛奶,玉米油,低筋麪粉,可可粉,淡奶油,砂糖,草莓，藍莓，火龍果，奇異果（喜歡的水果都可以加）
綜合評分 9.0