高筋麪粉（手粉） 全部分類

肉絲炒麪（附手擀麪做法）

炒麪

中筋或高筋麪粉,水,玉米粉（玉米麪）,豬裏脊肉,玉米澱粉,白胡椒粉,花椒粉,料酒,紅椒（或青椒）,蔥、姜、蒜,生抽,鹽

綜合評分 7.9

(快速消滅地瓜粉)~地瓜粉菜粿

小吃

地瓜粉,糯米粉,牛肉乾,豬肉,荷蘭豆,蝦乾,蘑菇,蒜苗

綜合評分 8.8

葡萄乾+蔓越莓麪包 (手揉版)

麪包

高筋麪粉,酵母,牛奶,鹽,細砂糖,奶粉(可省略),全蛋液(1個蛋),黃油,葡萄乾+蔓越莓(自己喜歡的)

綜合評分 8.9

米飯麪包手揉+烤箱版

麪包

米飯,水,高筋麪粉,白砂糖,鹽,即發乾酵母,橄欖油

綜合評分 8.0

為什麼手粉使用高筋麪粉比較好——用科學解釋麪包製作的為什麼

麪包

麪包粉

綜合評分 8.0

麪包機純莜麪麪包！無需高筋麪粉！

麪包

水,黃油or植物油,糖,奶粉,鹽,谷朊粉,莜麥麪粉,酵母,燕麥片（可選）,咖啡粉（咖啡豆磨的粉，可選）,其他果料（可選）

綜合評分 10.0

麪包機純莜麪麪包！無需高筋麪粉！

麪包

水,黃油or植物油,糖,奶粉,鹽,谷朊粉,莜麥麪粉,酵母,燕麥片（可選）,咖啡粉（咖啡豆磨的粉，可選）,其他果料（可選）

綜合評分 9.4

全麥麪包無糖無高筋麪粉（ABA麪包機）

麪包

全麥麪粉,純牛奶,酵母,雞蛋一個,黃油

綜合評分 9.4

（高筋麪粉）電飯鍋鬆軟蛋糕

電飯煲

雞蛋,麪粉,糖

綜合評分 8.4

惠宜高筋麪粉吐司

吐司

麪粉,酵母,牛奶,雞蛋,鹽,糖,黃油

綜合評分 7.3