鮮肉內餡材料: 全部分類

皮蛋鮮肉餛飩
餛飩
皮蛋,鮮肉,姜,蔥,澱粉,餛飩皮,鹽,雞精,生抽,香菜,白胡椒,麻油
綜合評分 7.8
蘇式鮮肉月餅和豆沙蛋黃月餅
月餅
水油皮︰,普通面粉(中筋粉),豬油(黃油),細砂糖,水,油酥︰,普通面粉(中筋粉),豬油(黃油),用豬油和黃油都可以,本人推薦豬油!,蛋黃,黑芝麻/白芝麻
綜合評分 8.4
玩味廚房|蘇式鮮肉月餅
月餅
(油皮)低筋面粉,(油皮)植物油,(水皮)中筋面粉,(水皮)植物油,(水皮)水,(水皮)鹽,(水皮)白糖,(餡料)鮮肉,(餡料)調味料,(表面)蛋黃,(表面)白芝麻
綜合評分 8.3
朱家角大湯團(鮮肉湯圓)
湯圓
水磨糯米粉,豬肉末(肥瘦相間的夾心肉),料酒,蔥姜蒜,生抽,老抽,鹽,芝麻油,白胡椒粉,雞蛋清,清水
綜合評分 9.5
福州冬至傳統小吃「米時」(福州餈粑)家庭版含內餡做法
冬至
★★★外餡★★★,黃豆粉,花生粉,黑芝麻,椰蓉(可選),白砂糖/紅糖,★★★本體★★★,糯米粉,溫水,★★★內餡★★★,白砂糖,水,紅棗,花生,黑芝麻,糖漬蘿卜干
綜合評分 7.7
鮮肉月餅&蛋黃酥&老婆餅
月餅
鮮肉月餅肉餡兒部分:,前尖肉(3肥7瘦),蠔油,老抽,生抽,鹽,白糖,蔥姜水,高湯粉(雞精),白胡椒碎,玉米油,蛋黃酥蛋黃餡兒部分:,鹹蛋黃,栗子蓉(綠豆蓉、紅豆沙),酥皮之油皮部分:,中筋麪粉(金沙河),豬油,砂糖,熱水(80度),酥皮之油酥部分:,低筋麪粉(易小焙),豬油,蛋黃(刷面用),黑芝麻,老婆餅糯米餡兒部分:,三象糯米粉,黃油,砂糖,鹽,水,椰蓉,奶粉(可不放),白芝麻
綜合評分 8.3
「小鮮肉」酥皮月餅
月餅
低筋麪粉,糖粉,小鮮肉,薑末,蔥末,料酒,老抽,鹽,豬油,水,黑胡椒/其他調味料,黑/白芝麻
綜合評分 7.7
鮮肉月餅&蛋黃酥&老婆餅
月餅
鮮肉月餅肉餡兒部分:,前尖肉(3肥7瘦),蠔油,老抽,生抽,鹽,白糖,蔥姜水,高湯粉(雞精),白胡椒碎,玉米油,蛋黃酥蛋黃餡兒部分:,鹹蛋黃,栗子蓉(綠豆蓉、紅豆沙),酥皮之油皮部分:,中筋麪粉(金沙河),豬油,砂糖,熱水(80度),酥皮之油酥部分:,低筋麪粉(易小焙),豬油,蛋黃(刷面用),黑芝麻,老婆餅糯米餡兒部分:,三象糯米粉,黃油,砂糖,鹽,水,椰蓉,奶粉(可不放),白芝麻
綜合評分 7.5
蘇式鮮肉月餅
月餅
麪粉,溫水,熟豬油,鹽,豬肉糜,生粉,清水,糖,雞精,鹽,老抽,芝麻油
綜合評分 9.6
蘇式鮮肉月餅
月餅
麪粉,溫水,熟豬油,鹽,豬肉糜,生粉,清水,糖,雞精,鹽,老抽,芝麻油
綜合評分 8.3