南瓜肉桂司康
烘焙
A低筋麪粉,A細砂糖,A粗鹽,A泡打粉,A肉桂粉,黃油,牛奶,南瓜(帶皮),南瓜子
綜合評分 8.8
經典上海辣肉
快手菜
A豬腿肉丁,A鹽,A辣椒粉,A辣油,A老抽,A味精,B生抽,B四川郫縣豆瓣醬,B糖,B水,C蔥,姜,蒜泥(各5克),D黃酒,F醋
綜合評分 9.9
黑芝麻軟曲奇
烘焙
A低筋麪粉,A細砂糖,A粗鹽,A泡打粉,黃油,牛奶,黑芝麻粉,黑芝麻醬
綜合評分 8.5
冰凍覆盆子酸奶派
A低筋麪粉,A高筋麪粉,A鹽,A細砂糖,A泡打粉,B脫水酸奶,B玉米油,覆盆子果醬,原味酸奶,細砂糖,淡奶油,覆盆子,糖粉或椰蓉
綜合評分 8.1
【藤田千秋】全麥粉司康餅
藤田千秋
A,A低筋麪粉,A全麥粉,A砂糖,A粗鹽,A泡打粉,黃油,牛奶,全麥粉(成型後用)
綜合評分 8.9
焦糖香蕉塔
甜品
A無鹽黃油,A低筋麪粉,B無鹽黃油,B杏仁粉,A細砂糖,A鹽,A香草籽,A全蛋液,A杏仁粉,A高筋麪粉,B細砂糖,B全蛋,B鹽
綜合評分 8.7
咖哩麪包
咖哩
【內陷】馬鈴薯,洋蔥,青椒,胡蘿蔔,雞腿肉,咖哩粉or咖哩塊,美乃滋,糖A,鹽A,胡椒粉,【麪糰】高筋麪粉,速發乾酵母,咖哩粉,糖B,鹽B,雞蛋,蜂蜜,牛奶,無鹽奶油,麪包屑
綜合評分 7.8
培根麪包
麪包
A高筋麪粉,A低筋麪粉,B湯種,A即溶乾酵母,A鹽,A細砂糖,A奶粉,B全蛋,B水
綜合評分 9.0
《布達佩斯大酒店》巧克力甜點: MENDL'S COURTESAN AU CHOCOLAT
甜品
水 water,麵粉 plain flour,奶油 butter,雞蛋(在碗裡打散),鹽 a pinch of salt,糖 a larger pinch of sugar,全脂奶,黑巧克力,蛋黃,糖,可可粉,麪粉,玉米澱粉(增稠用),糖粉confectioners sugar,香草精,牛奶,食用色素,白巧克力,奶油忌廉butter cream,可可豆
綜合評分 9.4