鹽、郫縣豆瓣、冰糖、植物油 全部分類

裏脊肉土豆乾鍋

幹鍋

裏脊肉,土豆,洋蔥,幹辣椒,花椒,郫縣豆瓣醬,八角,姜

綜合評分 9.1

辣炒花蜆子

辣

花蜆子,蔥,薑片,郫縣豆瓣醬

綜合評分 8.0

老菜譜中的麻婆豆腐

下飯菜

豆腐,牛肉末,料酒,郫縣豆瓣,豆豉,蒜,辣椒粉,生抽,糖,水,澱粉,蔥或青蒜,川花椒粉

綜合評分 7.3

川味魚香茄子——下飯神器

魚香

茄子,泡椒,泡姜,蒜瓣,小蔥,郫縣豆瓣,白糖,醋,醬油,幹辣椒,乾花椒

綜合評分 9.3

香辣回鍋雞胗

家常菜

雞胗,芹菜,大蒜,姜,郫縣豆瓣辣醬,料酒,醬油

綜合評分 7.4

茭白毛豆丁

快手菜

毛豆,茭白,郫縣豆瓣醬,大蒜,生薑,生抽

綜合評分 8.7

幹鍋臘肉蟹味菇

幹鍋

蟹味菇,臘肉,香芹1小把,幹辣椒6個,大蔥1段,大蒜3-4瓣,姜3片,郫縣豆瓣醬,李錦記麻辣醬,花椒,生抽,老抽,白糖

綜合評分 9.2

酸辣土豆藕條

快手菜

藕,土豆,幹辣椒,郫縣豆瓣醬,蔥薑蒜,糖,醋

綜合評分 7.7

超級下飯的辣炒黃瓜雞丁

下飯菜

雞大胸,黃瓜,郫縣豆瓣醬,生抽,糖,蔥,姜

綜合評分 7.8

史上最詳盡經典川菜【魚香肉絲】

魚香

【主料】豬肉絲、青筍、木耳,鹽一勺、清水2勺,【配料】蔥抹、薑末、蒜末、剁椒醬、郫縣豆,幹澱粉一勺，清水2勺,【醃肉料】：食用油2勺、料酒3勺,白胡椒粉一勺、生抽一勺,老抽1/2勺、幹澱粉一勺,【魚香汁】：醋4勺、白糖3勺、,生抽2勺、味精一勺、

綜合評分 7.7