好料理

鹽、酵母適量（根據室溫，酵母稍多發酵快，鹽是增加韌勁不能多3克上限也可不用） 全部分類

清粥小菜，也是一種生活。超級簡單，營養，老少皆宜的胡蘿卜木耳雞蓉粥。 另送方:大米（必須是生米熬粥，剩飯不出效果而且口感不好）雞肉，雞胸肉或雞腿肉，胡蘿卜，木耳各種適量，根據人口多少定。1.雞肉，胡蘿卜，木耳（預先發好）各種切丁；2雞肉內放
冷盤
雞肉（雞胸脯或雞腿肉）,胡蘿卜,木耳,東北大米（千萬別用剩飯）,鹽料酒,蛋清,鹽,香油,油
綜合評分 9.5
低溫長時間發酵--烏梅核桃麪包
麪包
王后麪包粉,T65法包粉,粗全麥粉,黑裸麥粉,水,鹽,紅糖,純咖啡粉,黃油,耐高糖酵母,烏梅肉,核桃仁
綜合評分 7.2
低溫長時間發酵--烏梅核桃麪包
麪包
王后麪包粉,T65法包粉,粗全麥粉,黑裸麥粉,水,鹽,紅糖,純咖啡粉,黃油,耐高糖酵母,烏梅肉,核桃仁
綜合評分 8.5
免揉+低溫長時間發酵的BBA低脂全麥吐司
吐司
Poolish酵頭：,金磨坊全麥粉,水,酵母,主麪糰：,金磨坊高粉,蜂蜜,鹽,奶粉,酵母,水,黃油
綜合評分 8.6
低溫發酵的披薩Popperoni Pizza
披薩
高筋麪粉,水,發酵粉,鹽
綜合評分 7.7
愛家港式餐包--肉鬆餡兒(焙Man的低溫發酵）
餐包
清水,全蛋液,砂糖,奶粉,低粉,高粉,鹽,酵母,黃油,內餡材料:,肉鬆,沙拉醬,表面裝飾
綜合評分 9.8
牛奶曲奇（根據飛雪無霜原味曲奇方子稍有改動）
曲奇
黃油,糖粉,牛奶,植物油(玉米油、葵花籽油),低筋面粉,奶粉（沒有可不加，注意不加奶粉時牛奶的量可以減少5g喲~）
綜合評分 7.2
老式麪包（根據愛和自由方子改編）
麪包
酵頭材料,高粉,低粉,糖,酵母,水或者牛奶,主麪糰,高粉,低粉,糖,鹽,奶粉,蛋液,黃油,水或牛奶
綜合評分 7.9
SCD宮爆雞丁（根據包子老師食譜）
包子
雞肉,腰果,花菜,蘑菇,蜂蜜,椰子醬油,蘋果醋,蔥姜蒜花椒,鹽,椰子油
綜合評分 9.9
全麥麪包（低溫發酵）
麪包
全麥麪粉,牛奶,雞蛋,油,鹽,紅糖,酵母
綜合評分 8.1