好料理

麪皮（比例1:1） 全部分類

怎樣炒好吃的豆沙 一，紅豆加水放電壓力鍋按豆類檔。二，好吃的豆沙一定要洗沙，洗沙的水要多些，後面有辦法解決。三，洗好的豆沙裝面粉袋里，四洗衣機脫水。五，放油糖和豆沙一起下鍋炒，豆油糖的比例2:1:1，這是做粽子的豆沙比例不能減，做萬能豆沙的比例自己隨意。
粽子
桂花,紅豆,豬油,糖
綜合評分 8.8
陽光餃（南瓜麪皮水餃）
餃子
麪粉,水,南瓜,餃子餡兒
綜合評分 8.7
香煎春捲（片皮鴨麪皮版）
煎
西紅柿,雞蛋,蝦,麪條,片皮鴨麪皮,蠔油,植物油
綜合評分 8.5
炒麪皮廣式月餅
炒麪
1.普通麪粉,2.糯米粉,3.玉米油,4.白糖,5.水
綜合評分 7.0
涼拌麪皮
拌麪
麪粉,食鹽,清水
綜合評分 8.0
老麪包（普通麪粉省力版 擀麪皮揉麪法）
麪包
發酵麪糰,普通麪粉,糖,牛奶,奶粉,酵母,主麪糰,麪粉,糖,鹽,雞蛋,牛奶,黃油（已經減量了的）
綜合評分 8.9
素菜麪皮
素菜
麪粉,清水,甜麪醬,洋蔥,雞蛋,胡蘿蔔,生菜
綜合評分 9.7
奶油凍芝士蛋糕（免烤，1:1配方）
蛋糕
奶油乳酪,淡奶油,牛奶,糖,吉利丁片,濃縮現磨咖啡（可忽略）,百利甜酒（可忽略）
綜合評分 9.6
奶油凍芝士蛋糕（免烤，1:1配方）
蛋糕
奶油乳酪,淡奶油,牛奶,糖,吉利丁片,濃縮現磨咖啡（可忽略）,百利甜酒（可忽略）
綜合評分 9.4
自制麪皮牛筋面
面
麪皮,牛筋面,綠豆芽,黃瓜,辣椒油,老乾媽,醬油，醋，蒜汁,芝麻，花生米
綜合評分 8.8