老麪包 （普通麪粉/中筋麪粉+植物油/玉米油/黃油 各種規格版） 麪包 300g版↓,酵頭,耐高糖酵母,中筋麪粉（即普通麪粉）,糖,牛奶,主麪糰,中筋麪粉,奶粉,糖,雞蛋液+牛奶,油,鹽,250g版（推薦花式整形，不推薦做吐司）↓,酵頭,耐高糖酵母,中筋麪粉（即普通麪粉）,糖,牛奶,主麪糰,中筋麪粉,奶粉,糖,雞蛋液+牛奶,油,鹽,400g版↓,酵頭,耐高糖酵母,中筋麪粉,糖,牛奶,主麪糰,中筋麪粉,奶粉,糖,雞蛋液+牛奶,油,鹽 綜合評分 9.4
Pierre Herme咖啡泡芙/咖啡閃電泡芙（附上詳細泡芙麪糊+香草卡仕達奶油醬做法） 咖啡 ●●【泡芙麪糊】,水（泡芙麪糊）,全脂鮮奶（泡芙麪糊）,精鹽（泡芙麪糊）,砂糖（泡芙麪糊）,奶油即黃油（泡芙麪糊）,麪粉（泡芙麪糊）,蛋（泡芙麪糊）,●●【香草卡仕達奶油醬】,香草莢（香草卡仕達奶油醬）,玉米粉/我感覺是玉米澱粉？（香草卡仕達奶,砂糖（香草卡仕達奶油醬）,全脂鮮奶（香草卡仕達奶油醬）,蛋黃（香草卡仕達奶油醬）,室溫奶油即黃油（香草卡仕達奶油醬）,●●A【球形咖啡泡芙調味】,即溶咖啡精,●●B【咖啡閃電泡芙調味】,水,即溶咖啡,咖啡精 綜合評分 7.8
川上文代的泡芙（泡芙麪糊製作要點） 川上文代 水,奶油（室溫）,食鹽,低筋麪粉,蛋（室溫）,牛奶,香草莢,蛋黃,細砂糖,低筋麪粉,櫻桃白蘭地（德Kirsch）,鮮奶油,細砂糖,糖粉（糖霜） 綜合評分 7.1
川上文代的泡芙（泡芙麪糊製作要點） 川上文代 水,奶油（室溫）,食鹽,低筋麪粉,蛋（室溫）,牛奶,香草莢,蛋黃,細砂糖,低筋麪粉,櫻桃白蘭地（德Kirsch）,鮮奶油,細砂糖,糖粉（糖霜） 綜合評分 8.8