麪糰部分：中筋麪粉 全部分類

麪包機版自發粉面包

麪包

自發粉,雞蛋,糖（麪包機配的量勺）,鹽（麪包機配的量勺）,牛奶,食用油（配的量勺）

綜合評分 8.0

細膩軟土司麪包(俄羅斯麪粉版)

吐司

A：中種,麪粉(蛋白質含量12克),蒙牛香草味牛奶,糖,蛋清(中等大小的雞蛋),酵母,黃油,B：蛋清(中等大小的雞蛋),糖,奶粉,酵母,黃油,鹽,此款麪包總熱量約1600大卡。

綜合評分 8.9

中筋粉面包也香軟好吃（普通面粉）

面包

中筋粉350g,水165g左右（視面粉吸水性自行調整）,橄欖油30g,酵母粉4g

綜合評分 8.4

【基本餅乾麪糰】君之教程

餅乾

原味麪糰：,低筋麪粉150克,黃油75克,糖粉60克,雞蛋30克,刷液：全蛋液適量

綜合評分 9.1

餃子皮，麪條用麪糰

餃子

蛋清,水,鹽,中筋麪粉

綜合評分 9.1

搖出來的麪包3.---快速免揉天然酵母麪包之佛卡夏麪包

麪包

高筋麪包粉（日清強力粉）,低筋麪粉,鹽,糖,水,生種酵母/乾酵母,橄欖油（揉進麪糰裡）,橄欖油（倒在麪糰表面）,香料（羅勒/迷迭香）

綜合評分 8.0

愛情白麪包（糖皮白麪包）

情人節

高筋麪粉,酵母,水,中號雞蛋,糖,鹽,植物油,【糖皮】,糖粉,人造黃油／起酥油,低筋麪粉,紅色油性色素,【奶酥】（可不製作奶酥）,奶粉,黃油,糖粉,蛋液

綜合評分 7.7

無花果麪包（冷藏發酵麪包）

烘焙

葛拉漢全麥麪包粉（我就用的帶麩皮的全麥粉）,法國麪包專用粉（我用了金牌高粉）,鹽,水,乾酵母,無花果乾（揉麪用）,核桃,無花果乾（包裹進麪糰用）

綜合評分 8.2

無花果麪包（冷藏發酵麪包）

烘焙

葛拉漢全麥麪包粉（我就用的帶麩皮的全麥粉）,法國麪包專用粉（我用了金牌高粉）,鹽,水,乾酵母,無花果乾（揉麪用）,核桃,無花果乾（包裹進麪糰用）

綜合評分 9.5

糖餅（不用揉麪不用案板不用擀麪杖不髒手）

中式早餐

中筋麪粉（也可以高筋麪粉低筋麪粉1:1）,溫水,色拉油,白砂糖

綜合評分 9.0